中国肉鸭行业发展环境、供需态势及投资前景分析报告(智研咨询发布).docx

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中国肉鸭行业发展环境、供需态势及投资前景分析报告(智研咨询发布)

一、全球肉鸭出栏量

全球范围内,肉类消费已经转向以禽肉为主体,几乎所有国家的禽肉消费量都在不断增长。2020年,全球禽肉、猪肉和牛羊肉消费量占比分别为43.2%、33.1%和23.7%。禽肉正成为一种主流消费肉类。

2020年全球肉类消耗量占比

资料来源:FAO、中国畜牧业协会、智研咨询整理

疫病在2021年对水禽产品贸易造成了严重影响,包括中国在内的全球多地暴发禽流感疫情。2021年全球肉鸭出栏量约60.6亿只,较2020年减少5.6亿只,同比下降8.46%。

2017-2021年全球肉鸭出栏量统计情况

资料来源:FAO、智研咨询整理

2021年,亚洲肉鸭出栏量占全球肉鸭出栏量的85%,占比最大;欧洲肉鸭出栏量占全球肉鸭出栏量的11%;其他地区肉鸭出栏量占全球肉鸭出栏量的4%。其中,中国大陆肉鸭出栏量约占世界68%。全世界肉鸭按出栏数量排名前5位的国家是中国、缅甸、越南、法国和孟加拉国。按产肉量排名,前5位的国家是中国、法国、缅甸、越南和马来西亚。

资料来源:FAO、智研咨询整理

相关报告:智研咨询发布的《中国肉鸭养殖行业市场全景调查及投资潜力研究报告》

二、中国肉鸭发展现状

肉鸭产肉量位于猪肉、鸡肉之后,是我国第三大肉类产业,为保障我国优质动物性蛋白质的有效供给做出了巨大贡献。2021年禽肉中鸡肉占比将近66%,非洲猪瘟发生后,鸡鸭鹅肉均有增长,短期内白羽肉鸭增量最多,鸭肉占禽肉比重在2019年曾达33%。2020—2021年,行业由繁荣转向低迷,鸭业亏损较大。随后产能进入调整期。2021年鸭肉占比回落至27%。

2021年中国禽肉分布情况

资料来源:中国畜牧业协会、智研咨询整理

肉鸭产业是我国传统特色产业,生产规模巨大,2017-2021年我国祖代在产白羽肉种鸭存栏量持续上涨。2021年,我国祖代在产白羽肉种鸭平均存栏量约为61.03万套,比2020年增加15.04%。

2012-2021年中国祖代在产白羽肉鸭存栏量及增速

资料来源:中国畜牧业协会、智研咨询整理

从品种分布看,2021年,从国外引进品种(南特、枫叶、奥白星等)8.47万套,占祖代白羽肉种鸭存栏总量的13.88%;国内自有品种52.56万套(樱桃谷鸭、北京鸭、草原鸭、中新鸭、天府肉鸭等),占祖代白羽肉种鸭存栏总量的86.12%。其中,樱桃谷鸭、北京鸭仍是主流品种,市场占有率稳定,新培育品种(草原鸭、中新鸭、强英鸭)大力推广,整体祖代种鸭规模扩大,处于历史高位。

2021年祖代白羽肉鸭品种分布情况

资料来源:中国畜牧业协会、智研咨询整理

父母代种鸭存栏量自2020年开始持续下降,2021年父母代在产白羽肉鸭存栏量1359.57万套,同比2020年下降17.89%。2020年父母代在产白羽肉鸭存栏量1655.76万套,同比2019年下降16.50%。

2012-2021年父母代在产白羽肉鸭存栏量及增速

资料来源:中国畜牧业协会、智研咨询整理

2021年,全国商品代白羽肉雏鸭供应36.85亿只,同比减少11.82%。2021上半年,商品鸭苗行情短期高涨,出苗量与2020年同期基本持平,2021年下半年行情持续低迷,父母代种鸭饲养量减少,商品苗量锐减,导致2021全年出苗量大幅减少。

2012-2021年中国商品代雏鸭销量及增速

资料来源:中国畜牧业协会、智研咨询整理

2021年全国商品代肉鸭出栏量约为35.01亿只,同比减少11.81%。2021年肉鸭养殖风险增大,疫病频发,毛鸭出栏也受到一定影响。

2012-2021年中国毛鸭出栏量及增速

资料来源:中国畜牧业协会、智研咨询整理

三、发展趋势

在我国饲料粮供应紧张的背景下,为保障我国民众的优质动物性蛋白供应,发展高饲料转化效率的鸡鸭鹅等家禽产业是必然趋势。从健康饮食角度看,“白肉”比“红肉”更健康。世界卫生组织认为,鸭肉和鹅肉与其他畜禽肉比较是最健康的肉品,在蛋白质营养品质和猪、鸡、牛、羊肉相似条件下,鸭肉的不饱和脂肪酸含量达到65%,较牛羊肉高约2倍,较猪肉高1.5倍,较鸡肉高25%。不饱和脂肪酸能够起到调节血脂、清理血栓、免疫调节等作用,因此鸭肉是一种更健康的食品。

发展趋势

资料来源:中国畜牧业协会、智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询()发布的《中国肉鸭养殖行业市场全景调查及投资潜力研究报告》。智研咨询专注产业咨询十五年,是中国产业咨询领域专业服务机构。公司以“用信息驱动产业发展,为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务,主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据,内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融

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