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一种长链脂肪酸表面酯化木薯纳米淀粉的方法及应用.pdfVIP

一种长链脂肪酸表面酯化木薯纳米淀粉的方法及应用.pdf

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    本发明属于疏水性纳米淀粉材料制备技术领域，公开了一种长链脂肪酸表面酯化木薯纳米淀粉的方法及应用。通过表面酯化改性技术，在无溶剂条件，将长链脂肪酸基团接枝到木薯淀粉纳米颗粒、木薯淀粉纳米晶的颗粒表面，以调控纳米淀粉的表面极性，通过红外光谱、润湿和分散测试、乳化测试、复合制膜等确定其疏水性能、乳化性能和复合成膜性，获得具有疏水性能、具有一定消化抗性的、可复合成膜的木薯纳米淀粉。本发明之疏水性长链脂肪酸纳米淀粉是原木薯淀粉经酸性水解或糊化醇沉纳米化后再进行酯化修饰的产物，具有可调控的表面性能，具有纳米

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117886955A

    (43)申请公布日2024.04.16

    (21)申请号202211230853.5

    (22)申请日2022.10.09

    (71)申请人广西民族大学

    地址530006

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