- 1、本文档共10页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
高中化学有机物知识点总结
一、重要的物理性质
有机物的溶解性
难溶于水的有:各类烃、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的,下同)醇、醛、羧酸等。
易溶于水的有:低级的[一般指N(C)≤4]醇、醛、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
具有特殊溶解性的:
①乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解许多无机物,又能溶解许多有机物。
②乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶,同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸,溶解吸收挥发出的乙醇,便于闻到乙酸乙酯的香味。
③有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶.体.。蛋白质在浓轻金属盐(包括铵盐)溶液中溶解度减小,会析出(即盐析,皂化反应中也有此操作)。
④线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂,而体型则难溶于有机溶剂。
有机物的密度
小于水的密度,且与水(溶液)分层的有:各类烃、酯(包括油脂)
有机物的状态[常温常压(1个大气压、20℃左右)]
气态:
①烃类:一般N(C)≤4的各类烃
②衍生物类:
.一.氯.甲.烷.(.C.H.3C..l,.沸.点.为.-.2.4...2.℃.).
.
注意:新戊烷[C(CH3)4]亦为气态
甲.醛.(.H.C.H.O.,.沸.点.为.-.2.1.℃.).
液态:一般N(C)在5~16的烃及绝大多数低级衍生物。如,
己烷CH3(CH2)4CH3甲酸HCOOH
★特殊:
甲醇CH3OH乙醛CH3CHO
不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯,如植物油脂等在常温下也为液态
固态:一般N(C)在17或17以上的链烃及高级衍生物。如,石蜡 C12以上的烃
饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯,如动物油脂在常温下为固态
有机物的颜色
☆绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体,少数有特殊颜色
I☆淀粉溶液(胶)遇碘()变蓝色溶液;
I
2
☆含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生,加热或较长时间后,沉淀变黄色。
有机物的气味
许多有机物具有特殊的气味,但在中学阶段只需要了解下列有机物的气味:
☆甲烷
☆乙烯
☆液态烯烃
☆乙炔
☆苯及其同系物
☆一卤代烷
☆C4以下的一元醇
无味
稍有甜味(植物生长的调节剂)汽油的气味
无味
芳香气味,有一定的毒性,尽量少吸入。不愉快的气味,有毒,应尽量避免吸入。有酒味的流动液体
C C
C C
5 11
☆C12以上的一元醇
☆乙醇
☆乙二醇
☆丙三醇(甘油)
☆乙醛
☆乙酸
☆低级酯
二、重要的反应
能使溴水(Br2/H2O)褪色的物质
有机物
不愉快气味的油状液体无嗅无味的蜡状固体特殊香味
甜味(无色黏稠液体)甜味(无色黏稠液体)刺激性气味
强烈刺激性气味(酸味)芳香气味
通过加成反应使之褪色:含有 、—C≡C—的不饱和化合物通过氧化反应使之褪色:含有—CHO(醛基)的有机物
通过萃取使之褪色:液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯
无机物
①通过与碱发生歧化反应
3Br2+6OH-==5Br-
+BrO-
+3H2O或Br2+2OH-==Br-
+BrO-
+H2O
32 3②与还原性物质发生氧化还原反应,如H2S、S2-、SO、SO2-、I-、Fe
3
2 3
能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质
有机物:含有 、—C≡C—、—CHO的物质
与苯环相连的侧链碳碳上有氢原子的苯的同系物(与苯不反应)
3无机物:与还原性物质发生氧化还原反应,如H2S、S2-、SO2、SO2-、Br-、I-、Fe2+
3
与Na反应的有机物:含有—OH、—COOH的有机物
与NaOH反应的有机物:常温下,易与含有酚.羟.基.、—COOH的有机物反应
加热时,能与酯反应(取代反应)
3与Na2CO3反应的有机物:含有酚.羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO;
3
含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠,并放出CO2气体;
与NaHCO3反应的有机物:含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠并放出等物质的量的CO2气体。4.银镜反应的有机物
发生银镜反应的有机物:
含有—CHO的物质:醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖(葡萄糖、麦芽糖等)
银氨溶液[Ag(NH3)2OH](多伦试剂)的配制:
向一定量2%的AgNO3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解消失。
反应条件:碱.性.、.水.浴.加.热.
32 4 2若在酸性条件下,则有Ag(NH)++OH-+3H+==Ag++2NH+
32 4 2
实验现象:试管内壁有银白色金属析出
(5)有关反应方程式:AgNO3+NH3·H2O==AgOH↓
文档评论(0)