DBS35 010-2024福建省食品安全地方标准 柚子花.pdf

S35

福建省地方标准

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DBS35/0102024

食品安全地方标准柚子花

2024-04-11发布2024-05-11实施

福建省卫生健康委员会  发布

DBS35/010—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由福建省卫生健康委员会提出并归口。

本文件起草单位：平和蜜柚产业联合会、福建省标准化研究院、福建省食品加工与贮藏工程学会、

平和琯溪蜜柚发展中心、平和县卫生健康局、福建省种植业技术推广总站、漳州市漳菓佬农产品有限公

司、福建省天醇茶业有限公司、福建奇兰茶王谷茶业有限公司、四川大学华西公共卫生学院、福州市工

业产品生产许可证审查技术中心、福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、福建赛福食品检

测研究所有限公司、福建省标院信息技术有限公司、平和县白芽奇兰茶协会。

本文件主要起草人：梁静、陈梅秀、黄毅军、曾友竞、林永辉、徐晖、谢钟琛、强悦越、林炳南、

谢胜佳、陈苍山、张国雄、苏木森、黄俊松、黄建军、林艺文、黄秀娟、张鸿茗、傅建炜、陈锦瑶、黄

建锋。

I

DBS35/010—2024

食品安全地方标准柚子花

1范围

本文件规定了柚子花的技术要求和生产加工过程的卫生要求。

本文件适用于柚子花。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-

质谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

柚子花

以芸香科柑橘属植物柚（Citrusmaxima(Burm.)Merr.）的花蕾或花为原料，经挑选、去杂、清洗或

不清洗、干燥等工艺制成的干制品。

4技术要求

4.1原料要求

原料花蕾或花朵应新鲜、洁净，花型完整，无腐烂、无霉变、无虫蛀、无异味。

4.2感官指标

感官指标应符合表1的规定。