九年级化学（人教版）下册参考课件：9.1.2 溶解时的热量变化及乳化现象.pptx

第2课时溶解时的热量变化及乳化现象第九单元溶液课题1溶液的形成人教版化学九年级下册

吃饭的时候不小心将油洒落在衣服上，你能想到用什么办法去除这些油渍吗？能用化学的原理解释油渍洗掉的原因吗？

溶解时的吸热或放热现象知识点1现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3、NaOH，试设计实验方案，探究它们溶解于水时是放出热量还是吸收热量。溶解时吸热或放热现象探究

水中加入的溶质NaClNH4NO3NaOH加入溶质前水的温度/℃溶解现象加入溶质后水的温度/℃结论固体溶解固体溶解固体溶解242424142456溶解时，吸收热量溶解时，放出热量溶解时，温度不变实验结论

物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象；有些物质在溶解时会出现放热现象。基本不变

溶解过程中的两种变化溶质分子（或离子）向水中扩散溶质分子（或离子）和水分子作用生成水合分子（或水合离子）放出热量吸收热量若Q吸﹤Q放，则溶液温度升高；若Q吸>Q放，则溶液温度降低；如NH4NO3若Q吸=Q放，则溶液温度不变。如NaOH如NaCl扩散过程水合过程

为了便于比较，NaCl、NH4NO3、NaOH三种溶质和水的用量应大致相等。NaOH有强烈的腐蚀性，使用时要十分小心，不要把NaOH或其溶液沾到皮肤或衣服上，特别要防止NaOH溶液溅入眼中！温度计不能用做玻璃棒搅拌。

乳化现象知识点2在两支试管中各加入5mL水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层。向其中一支试管中滴入4~5滴洗涤剂。用胶塞分别塞进试管，振荡，观察现象。静置几分钟，再观察现象。把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。

实验9–4乳浊液的形成与乳化现象

试管内加入物质现象把液体倒掉后的试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油水、植物油、洗涤剂分层均匀分层试管不干净分层均匀均匀试管干净实验现象

小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。乳浊液的特征洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。这种现象称为乳化。不均一、不稳定，静止后分层。乳化现象

洗头发（洗发露）；洗澡（沐浴露）；清洗餐具上的油污（洗洁精）；制农药。乳化剂的应用

1.下列物质溶于水的过程中，溶液温度会明显升高的是()A．氯化钠 B．硝酸铵 C．蔗糖 D．氢氧化钠D

2.物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。现将①浓硫酸；②生石灰；③硝酸铵；④氢氧化钠；⑤氯化钠五种物质分别溶解于水，会使溶液温度升高的是()A．①③④B．②④⑤C．①②④D．①③⑤C

3.市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料，在饮料罐的夹层中分别装入某种固体物质和水，饮用前摇动使它们混合，罐内饮料温度就会降低。这种固体物质可能是()A.生石灰 B.烧碱C.食盐 D.硝酸铵D

4.请你用所学的知识解析下列现象。（1）在实验室里，常常将固体药品配制成溶液进行化学反应，以提高反应速率。（2）用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。（1）将固体药品配制成溶液后，反应时粒子相互接触更充分，接触面积增大，有利于提高化学反应速率。（2）汽油是良好的有机溶剂，能溶解油污，从而可以把油污洗去。洗涤剂对油污具有乳化作用，能将油污乳化成细小的油滴，易于洗涤。

5.在许多情况下，人们希望能够较快地溶解某些固体物质。请以冰糖晶体溶于水为例，根据你的生活经验，说明哪些方法可以加快冰糖晶体在水中的溶解，并说明理由。通过加热、搅拌等方法可以加快冰糖在水中的溶解，原因是加热和搅拌都可以加速分子的热运动，可以使冰糖分子与水更好地接触而溶于水。

乳浊液溶解的能量变化扩散过程吸热水合过程放热定义乳化作用吸热和放热的大小表现为溶液的温度变化由不溶于水的、许多分子集合成的小液滴分散到水里形成的混合物两种互不相溶的液体，其中一种以极小的液滴均匀分散到另一种液体里的作用

课后作业1.从课后习题中选取；2.完成练习册