中国阿胶食品行业概况及发展前景分析.pdfVIP

中国阿胶食品行业概况及发展前景分

析

内容概要：阿胶作为“补血圣品”和“妇科圣药”，历史悠久、应用广泛，具有养血滋

补之功效。2021年我国阿胶行业市场规模约427亿元，同比2020年的362亿元增长了17.96%，

预计2023年我国阿胶行业市场规模有望达到585亿元左右。

关键词：阿胶食品市场规模、阿胶食品市场竞争格局、阿胶食品行业发展前景

一、概述

阿胶为马科动物驴（EquusasinusL.）的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。“阿

胶”一名始载于《神农本草经》，

阿胶的原料经历了以下几个阶段的演变：牛皮为主⁃牛皮、驴皮混用⁃驴皮为主⁃驴皮。

其性平，味甘，归肺、肝、肾经，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿

无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

阿胶主要包含蛋白质及其降解产物、糖类物质、微量元素、脂肪酸。胶原蛋白被认为是

阿胶的主要活性成分，广泛用于治疗各种妇科疾病。

二、行业发展环境-相关政策

阿胶作为传统中药的补血上品，其发展一方面受益于消费升级带来的需求