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湖南商务职业技术学院毕业设计
目录
1门店简介1
2生鲜区布局现状与问题分析1
2.1生鲜区布局现状与问题分析1
2.1.1生鲜区布局现状1
2.1.2生鲜区布局问题2
2.2生鲜区动线设计现状与问题分析2
2.2.1生鲜区动线设计现状2
2.2.2生鲜区动线设计问题3
2.3生鲜区照明设计现状与问题分析3
2.3.1生鲜区照明设计现状3
2.3.2生鲜区照明设计问题4
2.4生鲜区陈列设计现状与问题分析4
2.4.1生鲜区陈列设计现状4
2.4.2生鲜区陈列设计问题4
3生鲜区布局优化设计与实施6
3.1生鲜区布局优化设计与实施6
3.1.1生鲜区布局优化设计6
3.1.2生鲜区布局优化实施6
3.2生鲜区动线设计优化设计与实施7
3.2.1生鲜区动线设计优化设计7
3.2.2生鲜区动线设计优化实施8
3.3生鲜区照明优化设计与实施8
3.3.1生鲜区照明优化设计8
3.3.2生鲜区照明优化实施8
3.4生鲜区陈列优化设计与实施9
3.4.1生鲜区陈列优化设计9
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3.4.2生鲜区陈列优化实施10
4生鲜区布局优化的效果预估10
4.1生鲜区空间重组效果预估10
4.2生鲜区动线优化效果预估11
4.3生鲜区照明效果预估11
4.4生鲜区陈列优化设计效果预估11
参考资料12
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大润发超市双碧广场店生鲜区布局优化方案设计
1门店简介
大润发超市双碧广场店于2020年4月15日开业，位于永州市新田县龙泉
镇公园西路与富民路交叉口。该超市是连锁超市，卖场的营业面积共460平方
米，其中生鲜区的营业面积为150平方米。与大润发超市双碧广场店相距1-2
公里的范围内有盛世龙岸小区、天马御都小区和农贸市场等。其中盛世龙岸小
区、天马御都小区内的顾客是门店的目标顾客，而农贸市场是门店的竞争对手。
大润发超市双碧广场店生鲜区：
（1）超市中的生鲜区采用天天特价的方式来吸引顾客，鸡蛋9.9两斤，限
购30份等。所以该超市的生鲜商品是超市中购买频率最高的商品。
（2）超市采用线下社区实体店与线上配送店相结合，在5公里范围内的基
础上，能够在1小时内将生鲜商品送达到顾客的手中。
2生鲜区布局现状与问题分析
2.1生鲜区布局现状与问题分析
2.1.1生鲜区布局现状
图1大润发超市双碧广场店生鲜区布局现状图
大润发超市双碧广场店生鲜区采用格子式布局，其中面包区占10㎡、根叶
葱蒜区占12㎡、热带水果区占10㎡、水产区占5㎡，肉类占4㎡等。
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2.1.2生鲜区布局问题
图2大润发超市双碧广场店生鲜区部分商品布局图
由图1、图2可看出，大润发超市双碧广场店生鲜区的布局还存在着一定缺
陷：
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