高考生物一轮复习：第三单元（第1课时）降低化学反应活化能的酶.pptx

;;;;(1)酶只能催化热力学上允许进行的反应。

(2)酶通过降低活化能加快化学反应速率。不为化学反应提供物质和能量，不提供活化能。且酶降低分子活化能比无机催化剂高,因而酶的催化效率更高。

(3)酶只提高化学反应速率,缩短达到平衡的反应时间,但不改变化学反应的方向和平衡点（生成物的量）。

(4)在反应前后,酶的化学性质和数量将保持不变。因此，酶可以重复多次利用，不会立即被降解。

(5)酶唯一的功能是催化作用,它不具有调节功能,也不作为能源物质。;;;;;;;;;1.含义：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验。

2.举例：

①探究酵母菌细胞呼吸类型；

②菌体侵染细菌实验；

③鲁宾和卡门利用同位素标记法证明光合作用释放的O2来自水的实验;;;P80“拓展应用”：设计简单的实验验证从大豆种子中提取的脲酶是蛋白质，请说明实验思路。;P79“关于酶本质的探索”：巴斯德认为酿酒中的发酵是由酵母菌细胞的存在所致，没有活细胞就不能产生酒精；李比希却认为引起发酵的只是酵母菌细胞中的某些物质，不一定需要活的细胞。请你利用酵母菌细胞、研磨和过滤装置、葡萄糖溶液等材料设计一个实验来结束这一争论。;;1.酶具有高效性

(1)定义：与相比，酶降低活化能的作用，催化效率更高。酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍

(2)意义：。

(3)曲线分析;;;;;;;;相关信息P84:生物种类与其体内酶的最适条件;;;;;(1)竞争性抑制剂引起酶活性降低的原因是什么？;1.酶促反应一般是在的条件下进行的。

2.酶活性

(1)定义：酶催化特定的能力。

(2)表示方法：可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的表示。;项目;(1)在探究温度对酶活性的影响实验中,不宜选择过氧化氢(H2O2)和过氧化氢酶作为实验材料,因为过氧化氢(H2O2)在常温下就能分解,加热的条件下分解会加快,从而影响实验结果。

(2)在探究pH对酶活性的影响实验中,不宜选用淀粉和淀粉酶作为实验材料,因为在酸性条件下淀粉分解也会加快,从而影响实验结果。

;比较项目;;;;(3)在探究温度对酶活性的影响实验中,底物和酶溶液应先分别在预设的温度中保温一段时间后再混合,保证反应从一开始就是预设的温度。

在探究pH对酶活性的影响实验中,宜先保证酶的最适温度(排除温度干扰),且将酶溶液的pH调至实验要求的pH后再让反应物与酶接触,不宜在未达到预设pH前,让反应物与酶接触。

(4)若选择淀粉和淀粉酶来探究温度对酶活性的影响,检测底物被分解的试剂宜选用碘液,不宜选用斐林试剂,原因是用斐林试剂鉴定时需要水浴加热,而该实验中需严格控制温度。;酶活性实验探究中的“三宜”“五不宜”;;(1)P84“相关信息”：已知胃蛋白酶的最适pH为1.5，小肠液的pH约为7.6，胃蛋白酶随食糜进入小肠后还能发挥作用吗？为什么？;(1)人发烧时不想吃东西，原因是体温升高导致消化酶活性降低，食物在消化道中消化缓慢。

(2)唾液淀粉酶随食物进入胃内就会失活，原因是唾液淀粉酶的最适pH为6.8，而胃液的pH为0.9～1.5。

(3)胰岛素等蛋白质类或多肽类激素只能注射，不能口服，原因是口服会导致该类激素被蛋白酶和肽酶分解成氨基酸而失效。固醇类激素(如性激素)和氨基酸衍生物类激素(如甲状腺激素)不会被消化酶分解，既可以注射，也可以口服。;教材中具有“专一性”或“特异性”的物质归纳;项目;[归纳拓展]辨析酶、激素、神经递质、抗体

(1)四者均具特异性(专一性)、高效性等特征。

(2)激素、神经递质、抗体是由细胞分泌到内环境中发挥作用,通常激素和神经递质发挥作用后即被灭活,而酶既可在细胞内,也可在细胞外发挥作用,且可以重复发挥作用。

(3)活细胞都能产生酶(哺乳动物的成熟红细胞除外),但只有少数特异性细胞能合成并分泌激素、神经递质、抗体。;;三、抑制剂;b.非竞争性抑制剂;典型酶的种类和作用;典型酶的种类和作用;典型酶的种类和作用;典型酶的种类和作用;典型酶的种类和作用;端粒酶：一种由催化蛋白和RNA模板组成的酶，可合成由于DNA而缺失的染色体末端的DNA，具有逆转录酶活性。端粒酶在干细胞和生殖细胞中有活性，在体细胞中没有活性。在肿瘤中被重新激活，从而使癌细胞具备无限增殖的条件。;[技巧方法]“四步法”分析酶促反应曲线

(1)识标:“识标明变量”。明确酶促反应曲线坐标图中横坐标(自变量)和纵坐标(因