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中国稻谷产量、播种面积情况行业分析

一、概述

稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻

亚种。目前，人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。在我国粮

油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为籼稻、粳稻和糯稻三大类。

稻谷的分类及相关介绍

稻谷的分类及相关介绍

资料来源：公开资料，产业研究院整理

二、行业现状

1、播种面积

近几年由于稻谷价格持续走低，种植成本提高，农民种植积极性有所减弱，同时叠加耕

地面积减少，劳动力短缺的营收，自2018年以来我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势。

2020年由于世界粮食危机逐渐显现，中国政府提出要严守耕地红线，使得中国稻谷播种面

积有所回升，随后播种面积继续下降。据资料显示，2022年我国稻谷播种面积为29450千

公顷，同比下降1.6%。

2015-2022年中国稻谷播种面积及增速情况

2015-2022年中国稻谷播种面积及增速情况

资料来源：国家统计局，产业研究院整理

2、产量

从产量方面来看，虽然近年来我国稻谷播种面积持续下滑，但得益于种植技术水平的提

升，使得我国稻谷单产水平不断增长，进而使得近年来我国稻谷产量基本趋于稳定，稳定在

21000万吨左右。据资料显示，2022年我国稻谷产量为20849万吨，同比下降2%。

2015-2022年中国稻谷产量及增速情况

2015-2022年中国稻谷产量及增速情况

资料来源：国家统计局，产业研究院整理

从产量分布来看，2021年我国稻谷产量中，排名前三的省份分别为黑龙江、湖南和江

西，产量分别为2913.73万吨、2683.1万吨和2073.94万吨。

2021年中国稻谷产量TOP10省份情况

2021年中国稻谷产量TOP10省份情况

资料来源：国家统计局，产业研究院整理

3、价格情况

从价格方面来看，自2022年1月以来，我国稻谷价格整体处于增长的趋势中。具体来

看，截至2022年4月，我国籼稻(中等)集贸市场价格为2.96元/公斤，较2022年1月上涨

0.06元/公斤；粳稻(中等)集贸市场价格为3.27元/公斤，较2022年1月上涨0.12元/公

斤。

2022-2023年4月中国籼稻(中等)及粳稻(中等)集贸市场价格

2022-2023年4月中国籼稻(中等)及粳稻(中等)集贸市场价格

资料来源：国家统计局，产业研究院整理

相关报告：产业研究院发布的《2023-2028年中国稻谷行业市场全景评估及投资战略规

划研究报告》；

三、发展趋势

1、生产方式的升级

随着生产力的提高，传统的稻田水稻种植方式已经不能满足现代农业的要求。越来越多

的专家和学者开始探索新的水稻生产方式。其中，无土栽培和精准农业逐渐受到关注。无土

栽培是指在不使用传统土壤的情况下，在气囊、胶体、膜等介质中种植作物。据中国农科院

水稻所所长张卫国介绍，无土栽培的水稻生产效率比传统土地种植高出30%左右，水稻产量

可达到每亩750-800公斤。精准农业则是通过精细化管理、决策支持等措施，实现精准施肥、

精准灌溉、精准植保等，从而提高水稻的品质和产量。中国农业科学院植保所研究员林丽华

认为，“精准农业将成为农业高质量发展的必经之路”。

2、智慧水稻的应用

智慧水稻是指通过大数据、物联网、人工智能等技术手段，将传感器、无人机等科技设

备应用到水稻生产中，实现全程监测、数据分析等功能。透过智慧水稻可以实现种植环境在

线监测、数据及时处理与分析、智能遥感决策等。2019年，福建莆田市推出了“智慧水稻”

亩产提升项目，主要涉及精准浇灌、智能施肥、生物防治等领域。项目实施后，粮食增产效

果明显，同时也为全国智慧农业的发展提供了新的思路和模式。