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中国鱼制品行业重点企业洞析

一、行业重点企业基本概况

1、行业定义

鱼制品，用鱼肉或鱼的某一个部位为原材料，采用不同的加工方法制成的产品。其中，

休闲鱼制品因自身具备美味、便捷、品质稳定等优势，广受年轻人的青睐，行业正处于分散、

快速发展的阶段。

2、行业重点企业基本情况对比

通过相关资料查询及数据比较，选取了鱼制品行业内的两家上市企业：劲仔食品集团股

份有限公司（以下简称“劲仔食品”）和盐津铺子食品股份有限公司（以下简称“盐津铺子”）

来做关于鱼制品行业发展情况的对比分析。

鱼制品行业重点企业基本情况对比

鱼制品行业重点企业基本情况对比

资料来源：公司官网，产业研究院整理

二、行业重点企业发展历程对比

劲仔食品于2020年9月14日在深交所挂牌上市（股票代码：003000）；是一家集研、

产、销于一体的现代化食品企业。仔食品在国内拥有岳阳、平江等自动化生产基地，拳头产

品劲仔深海小鱼销量稳居行业第一，成为全球销量领先的卤味零食，休闲豆制品、休闲肉制

品均跻身行业前列。此外，劲仔产品畅销中国，并远销法国、日本、韩国等全球约30个国

家。

盐津铺子于2017年2月8日在深交所成功上市（股票代码：002847）；是一家从事食

品研发、生产、销售的A股上市企业，也是是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术

企业、国家绿色工厂、国家扶贫就业基地。盐津铺子聚焦“盐津铺子”辣卤零食、“31°鲜”

深海零食；“憨豆爸爸”烘焙食品、“薯惑”焙烤薯片等四大品类，“盐津铺子”商标更是

被认定为中国驰名商标。

鱼制品行业重点企业发展历程

鱼制品行业重点企业发展历程

资料来源：公司官网，产业研究院整理

三、行业重点企业经营情况对比

1、企业总资产和净资产

对比而言，盐津铺子的企业总资产更为雄厚。劲仔食品2022年的总资产（13.0亿元）

与上年同期相比增长20.5%；盐津铺子2022年总资产则是24.5亿元，同比增长6.8%。

2017-2022年鱼制品行业重点企业总资产统计图

2017-2022年鱼制品行业重点企业总资产统计图

数据来源：公司年报，产业研究院整理

从2022年净资产规模来看，劲仔食品（9.7亿元）低于盐津铺子（11.3亿元），同比

变化率分别是9.6%、19.6%。

2017-2022年鱼制品行业重点企业净资产统计图

2017-2022年鱼制品行业重点企业净资产统计图

数据来源：公司年报，产业研究院整理

2、企业营业收入和营业成本

2022年，劲仔食品总营业收入为14.6亿元，同比增长31.6%；盐津铺子的总营收（28.9

亿元）较上年同期增长21.0%。此外，劲仔食品（13.3亿元）的2022年企业总营业成本低

于盐津铺子（25.9亿元），同比变化率分别为29.9%、10.4%。

2017-2022年鱼制品行业重点企业营业收入与营业成本对比图

2017-2022年鱼制品行业重点企业营业收入与营业成本对比图

数据来源：公司年报，产业研究院整理

3、企业营收结构

2021年，劲仔食品鱼制品的营收在企业总收入中的占比为74.01%；盐津铺子的休闲肉

鱼产品营收占了企业总收入比例的13.21%。

2021年鱼制品行业重点企业分产品营业收入占比图

2021年鱼制品行业重点企业分产品营业收入占比图

数据来源：公司年报，产业研究院整理

4、企业净利润

2022年，劲仔食品归属母公司净利润（1.25亿元）低于盐津铺子（3.01亿元），二者

之间相差了1.76亿元。

2017-2022年鱼制品行业重点企业归属母公司净利润对比图

2017-2022年鱼制品行业重点企业归属母公司净利润对比图

数据来源：公司年报，产业研究院整理

相关报告：产业研究院发布的《2023-2029年中国鱼制品行业市场深度研究及投资战略

规划报告》

5、企业ROE

2022年，盐津铺子的加权平均净资产收益率（30.65%）高于劲仔食品（13.59%），盈

利能力也较劲仔食品而言更为优秀。

2017-2022年鱼制品行业重点企业净资产收益率对比图

2017-2022年鱼制品行业重点企业净资产收益率对比图

数据来源：公司年报，产业研究院整理