小学语文_部编版二年级下册《中国美食》教学设计学情分析教材分析课后反思.pdf

《中国美食》教学设计

《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，

让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认

识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文

化。从而激发学生的爱国热情。

教学目标：

1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、

烤、炒”等8个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词

语。

2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。

3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文

化。

教学重点：

认识生字，会写生字新词。

教学难点：爱上中国的美食文化。

教学课时：2课时

教学准备：教师准备（课件、教案），学生准备（交流自己喜欢的美

食）

第一课时：课文新授

一、课前活动（导入环节）：

孩子们，中国被称为“烹饪王国”，在我们中国有许多的美食，它们

色香味俱全。哪位小朋友把你课前的学习成果展示给大家。

1、生展示学习成果（《报菜名》、小报展示）

2、交流评价（夸夸展示的学生）

二、初读课文，整体感知（识记生字、初步感知）

1、请学生欣赏美食视频。

2、学生交流观看感受。

3、听老师范读课文，学生在心里跟读课文。

4、学生以小组为单位互查课文朗读情况（注意字音）

5、展示朗读，识记生字。

1）小老师领读（注意多音字“炸”）；

2）开火车读；

3）识字游戏（归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的

烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或

煮的烹饪方法来制作的美食。）

6、朗读课文，展示交流。

三、细读课文，深化理解。

1、你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？

1)分小组交流。

2)全班交流汇报。

3)师小结。

2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

拌、炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮

1)学生说一说。

2)多媒体展示。

3)师小结。

3、了解了烹饪方法，知道了一些食材的做法，你能猜一猜这些菜的

名字吗？

1）学生利用上面的学习内容，进行猜测。

2）教师指导、总结

4、书写指导。

1）学生观察书写时应该注意的生字。

2）学生交流汇报。

3）指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁

的几个点。

4）学生描红，师巡视指导。

四、拓展延伸

1、让学生知道美食还是一种文化。

1)了解一些描写美食的词语；

2）了解几首有关美食的古诗；

3）了解有关美食的谚语；

4）了解名人与美食的联系（东坡肉、东坡肘子、东坡墨鲤等的来历）

2、让孩子了解美食文化、爱上美食文化。

五、实践作业：

把家乡美食的图片搜集起来，做一份小报。

六、板书设计

识字4中国美食

烹饪方法：拌炒炸烧烤蒸煮煎炖爆

烹饪食材：蔬菜肉类面食

美食文化：古诗谚语名人

热爱美食文化（源远流长）

《中国美食》课标分析

新课标精神在《中国美食》一文中的体现：

（一）夯实识字与写字环节

1．让学生喜欢学习汉字，有主动识字的愿望。在《中国美食》一文

讲授过程中，孩子们能够利用偏旁归类识字，联系生活实际识字。

2．让学生掌握汉字的基本笔画和常用的偏旁部首；能按笔顺规则用

硬笔写字，注意间架结构。初步感受汉字的形体美。在引导孩子书写

“烧”这个字时，先观察结构、占格，再观察压线笔、起笔和收笔的

位置，让孩子初步感受汉字的形体美。

3．让学生养成正确的写字姿势和良好的写字习惯，书写规范、端正、

整洁。在授课过程中，只要孩子动笔写字，就要提示写字姿势“头正、

肩平、臂开、足安。”

4．让学生能借助汉语拼音认读汉字。能用音序和部首检字法查字典，

学习独立识字。在评测习题中涉及到查字典解决字义的题目，让孩子

复习巩固认字方法。

（二）让学生爱上阅读

1．让学生喜欢阅读，感受阅读的乐趣。课前学习资料搜集环节，就

是为了调动孩子的积极性，让学生感受到阅读的乐趣。

2．学习用普通话正