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微生物制药技术模拟题与参考答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1、从发酵液中提取四环素。生产上较多用（）

A、溶剂萃取法

B、结晶法

C、沉淀法

D、离子交换法

正确答案：C

2、灭菌过程中存在着微生物的热死定律，其Nt表明经过实践t后残留的菌数，该数值一般为（）

A、0.01

B、0.1

C、1

D、0.001

正确答案：D

3、（）的特点是微生物所处的环境是不断变化的，可进行少量多品种的发酵生产。

A、补料分批发酵

B、分批发酵

C、连续发酵

D、以上都是

正确答案：B

4、（）抗生素能够抑制或干扰细胞壁合成

A、氨基糖苷类

B、四环素类

C、青霉素类

D、多肽类

正确答案：C

5、空消的时候，三路进汽不包括以下哪个（）

A、风管

B、罐底

C、取样管

D、进样口

正确答案：D

6、谷氨酸发酵最怕（）污染，难以防治，容易造成连续污染。

A、细短产气杆菌

B、噬菌体

C、芽孢杆菌

D、青霉菌

正确答案：B

7、（）是在每批培养基全部流入发酵罐后，就在罐内通入蒸汽加热至灭菌温度，维持一定时间，再冷却到接种温度。

A、连续灭菌

B、连消

C、实消

D、空消

正确答案：C

8、将大肠杆菌的质粒取出，连接上人生长激素的基因后重新置于大肠杆菌细胞内，用这种带有人生长激素基因的大肠杆菌进行发酵，该处理过程在发酵中属于（）

A、接种

B、菌种选育

C、诱变育种

D、扩大培养

正确答案：B

9、属于氨基酸药物的是（）

A、赖氨酸

B、胰岛素

C、缩宫素

D、降钙素

正确答案：A

10、为减少成品中差向四环素的含量，可通过四环素与（）生成复合物而纯化。

A、氯化钙

B、盐酸

C、草酸

D、尿素

正确答案：D

11、当感染噬菌体后，溶氧浓度很快（）。

A、先降后升

B、上升

C、下降

D、不变

正确答案：B

12、种子扩大培养的第一步是（）

A、摇瓶培养

B、斜面活化

C、扁瓶固体培养

D、种子罐扩大培养

正确答案：B

13、对于某种发酵，在工艺一定时，排气中二氧化碳含量变化是有规律的。噬菌体污染后，糖耗减慢，二氧化碳含量（）

A、增加

B、看情况

C、不变

D、减少

正确答案：D

14、工业发酵中，促进剂的使用非常普遍，以下哪种不是促进剂的特点（）

A、减少营养消耗

B、提高细胞渗透性

C、提高氧的传递速率

D、提高菌体对氧的利用

正确答案：A

15、基因的突变延迟也称为

A、遗传延迟

B、B.表型延迟

C、C.生态延迟

D、D.产量延迟

正确答案：A

16、常用的生理酸性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。

A、NaOH

B、尿素

C、硫酸铵

D、氨水

正确答案：C

17、青霉素在（）期杀菌。

A、静止

B、衰亡期

C、任意时期都可以

D、繁殖

正确答案：D

18、高温杀菌法适用于淘汰下列哪一种营养缺陷型菌株()

A、放线菌

B、产芽孢细菌

C、C.酵母菌

D、D.病毒

正确答案：B

19、生产四环素的菌种是()

A、绿色链霉菌

B、金色链霉菌

C、灰色链霉素

D、白色链霉菌

正确答案：B

20、链霉素分子结构上没有（）基团

A、胍基

B、甲氨基

C、羧基

D、醛基

正确答案：C

21、发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）

A、固体发酵和需氧发酵

B、固体发酵和厌氧发酵

C、液体发酵和需氧发酵

D、液体发酵和厌氧发酵

正确答案：C

22、乙肝疫苗制备过程中，甲醛灭活时的温度是（）℃

A、72

B、56

C、37

D、室温

正确答案：C

23、不是生物工程技术用于环境监测和治理的内容是（）

A、DNA探针监测引用水中的病毒

B、培养分解四种烃类的超级细菌

C、制造单细胞蛋白.

D、用酶传感器快速测定水中的酚

正确答案：C

24、青霉素发酵液预处理的添加剂是（）

A、絮凝剂

B、助溶剂

C、交联剂

D、萃取剂

正确答案：A

25、测定抗生素最低抑菌浓度的方法（)

A、浊度法

B、显微镜法

C、稀释法

D、管碟法

正确答案：C

26、链霉素在中性溶液中能以（）形式存在，可用离子交换法进行提取。

A、二价阳离子

B、三价阳离子

C、一价阳离子

D、游离碱

正确答案：B

27、放线菌中以（）属产生的抗生素最多

A、链孢囊菌

B、小单胞菌

C、诺卡菌

D、链霉菌

正确答案：D

28、发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失；b.彻底清理生产环境；c.停产一段时间；d.调换生产菌种。这是（）污染。

A、多种微生物污染

B、霉菌污染

C、噬菌体污染

D、细菌污染

正确答案：C

29、（）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。

A、分批发酵

B、连续发酵

C、补料分批发酵

D、A+B

正确