员工食堂就餐管理新规制度.docVIP

展业国际酒店职员餐厅管理制度

（使用酒店筹建期间）

为提升职员伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好企业伙食及餐厅用餐后勤保障工作。特制订此管理措施。

第一条、企业为在职员定时供给早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一要求为：

早餐时间：7:30—8:00

午餐时间：11:30—12:00

晚餐时间：17:30—18:00

（就餐时间随季节调整再行通知）

第二条、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，确保在要求时间段就餐完成，超出要求时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序情况出现。

第三条、自觉维护餐厅就餐秩序，根据前后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等候和相互礼让；用餐时要注意保持平静，需要更换座位或起身走动时注意不要影响她人用餐；用餐结束后，应将残羹倒入垃圾桶内，同时将餐具放到指定位置。

第四条、自觉维护餐厅环境秩序，在取餐时应尽可能避免和餐厅工作或管理人员进行长时间交谈，如确实需要对餐厅服务管理工作提出问题或意见，应经过办公室部反应，以免影响正常就餐秩序。

第五条、严格严禁工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为确保餐厅秩序，未经许可工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出厨房。

第六条、未经同意，任何人不得对外加工食物，或提供食物加工用具；油、盐等佐料。

第七条、就餐人员一律服从食堂管理和监督，珍惜公物、餐具