2024年一季度三基考试题附答案.doc

2024年一季度三基考试题附答案

1.《中国居民平衡膳食宝塔》的第五层是调油和食盐，它们每天的摄入量分别是()g。[单选题]*

A.25一35、8

B.25-35、6

C.25一30、8

D.25-30、6(正确答案)

2.食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保，所谓不良反应包括()。[单选题]*

A.由于偶然摄入所导致的急性毒性

B.长期少量摄入所导致的慢性毒性

C.A或B

D.A和B(正确答案)

3.食用下列哪种食物对痛风病人血尿酸水平没有影响()[单选题]*

A.动物肝脏

B.鸡蛋(正确答案)

C.酒类

D.海鲜

4.食品