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中国商用燃气灶行业发展现状分析

内容概况：国内大多数生产企业均依靠自身的生产实践进行经验积累和技术探索，并通

过持续试验和对现有技术的改造，逐渐形成符合自身需求的配套设备进而具备产业化的生产

能力，此过程需要耗费较长时间和较多试制经历。2020由于疫情的冲击和政策等外部环境

影响，市场规模有所下降，随着国家经济的回复和行业的规范化，市场规模正逐步回暖。2022

年中国商用煤气灶市场规模为78.8亿元，其中餐饮领域占比为59.2%。

关键词：商用燃气灶市场规模、商用燃气灶发展背景

一、行业概况

燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房

用具，是厨房的最基本配置。商用燃气灶具广泛应用于酒店及餐饮等行业。商用燃气灶具必

须是火力够大，烹饪必须快速。所以这类灶具大多适用于餐厅、大型食堂、酒店等场所。它

的结构必须厚实，耐用，不易损坏，有一定的承重才行。同时它对使用环境空气中的氧气需

求量大，所以使用环境必须保持空气畅通。灶具上方结构及周围不能有任何电器及易燃物质。

国内对商用燃气灶的研究开始于70年代，在改革开放初期，由于市场经济的兴起，国

外的燃气灶品牌涌入国内带动了国内的燃气灶生产企业的发展，使商用燃气灶的产品质量和

外观上有了很大的突破，同时产品种类