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纤维素的结构

引言

纤维素是地球上存在的最丰富的可再生有机资源,在高等植物、细菌、动物、海藻等生物中广泛存在,每年总量有几百亿吨,具有巨大的经济开发价值[1]。五十年代至六十年代，由于合成高分子材料的兴起，纤维素资源的开发研究受到极大的影响。七十年代初期，由于国际上出现了石油危机，这种曾被忽视的可更新资源又再次被重视起来.能否利用这些丰富的可再生资源是解决未来能源问题的关键因素。因此，世界各国都很重视纤维素的研究与开发[2]。纤维素结构是纤维素性能研究及应用的基础，本文就纤维素的化学剂物理结构进行了概述。

1纤维素的化学结构

纤维素的元素组成为：C=44.44%，H=6.17%,O=49.39%, 其化学实验式

(CHO)（n为聚合度，一般高等植物纤维素的聚合度为7000—150000）[3]

6105n

纤维素大分子的基环是脱水葡萄糖，其分子式为(CH

O)。纤维素的化学结构

6105

是由D-吡喃葡萄糖环彼此以β-1,4-糖苷键以C1椅式构象联结而成的线形高分

子化合物[4]，其结构表达式如图1所示。

非还原端 纤维二糖 还原端

图1纤维素链结构

除两端的葡萄糖基外，每个葡萄糖基上都有三个游离羟基，分别位于C、C

2 3

和C位上，所以纤维素的分子可以表示为[[CHO(OH)]n,其中C和C位上为仲

6 672 3 2 3

醇羟基，C位上为伯醇羟基，他们的反应能力不同，对纤维素的性质具有重要影

6

响，如纤维素的酯化、醚化、氧化和接枝共聚，以及纤维素之间的分子间氢键作

用，纤维素的溶胀与水解都与纤维素的羟基有关。

纤维素大分子两端的葡萄糖末端基，其结构和性质不同，一端的葡萄糖末端基在C4上存在一个苷羟基，此羟基的氢原子易转移，与基环上的氧原子结合，使氧环结构转变为开链式结构，在C1处形成醛基，具有潜在还原性，固有隐形醛基之称。左端的葡萄糖末端为非还原性的，由于纤维素的每一个分子链一端是还原性，另一端是非还原性，所以纤维素分子具有极性和方向性。

纤维素以及糖链形成以后，其葡萄糖残基上的经基和分子间或者内部的经基基团形成稳定的氧键网络，平行面上的糖链形成稳定的一层糖链片层，使纤维糖链形成极为稳定的超大分子，图2为糖链片层的结构模型。

图2糖链片层结构模型

纤维素的物理结构

纤维素的微细结构

用电子显微镜研究纤维素的微细结构，光学显微镜只能看到不同直径

（3000-5000?）的细小纤维，电子显微镜可以看到细胞壁脱木质素后直径约为250?的微纤维，也能看到微纤维在受到碱处理后分裂的直径约为120?的次微纤维，以及次微纤维在受到进一步的部分酸水解后可以再分裂为直径约30?的原细纤维，虽然电子显微镜的分辨率已经达到1.5?，上述电子显微镜的分析结果可以归纳为一个微纤维结构模型

图3微纤维结构模型

纤维素的晶体结构

对天然纤维素超分子结构的研究表明,纤维素是由结晶相和非结晶相交错

形成的[5;]其中非结晶相在用X射线衍射技术测试时呈现无定形状态,因为其

大部分葡萄糖环上的羟基基团处于游离状态;而结晶相纤维素中大量的羟基基团,形成了数目庞大的氢键,这些氢键构成巨大的氢键网格,直接导致了致密的晶体结构的形成。结晶区与无定形区之间无严格的界面，是逐渐过渡的，在无定形区不显示X-射线衍射图。由于纤维素分子链很长，一个分子链可连续穿过几个结晶区和无定形区。纤维素的结晶区与无定形区以外，尚包含许多孔隙，空隙

的大小一般为1—10nm。

图4纤维素结晶区与非结晶区

天然纤维素的结晶体称为纤维素I，结晶相天然纤维素中存在两种晶体结构,即Iα和Iβ,二者经常与非结晶相纤维素共存于细胞壁结构中。自然界中,细菌和海藻的纤维素中Iα类型占优势,而高等植物及动物被膜纤维素中以Iβ类型

为主。纤维素Iα中以纤维二糖为单元形成三斜晶系的P结构(a=0.6717nm,

1

b=0.59962nm,c=1.0400nm,α=118.08°,β=114.80°,γ=80.37°);而纤

维素Iβ则是以两个纤维二糖为单元形成单斜晶系的P21结构(a=0.7784nm,b=0.8201nm,c=1.0380nm,α=β=90°,γ=96.5°)。纤维素Iβ中,晶格的a向是纤维单元堆垛的方向,b向在纤维平面与纤维链的方向垂直,c向是链的延长方向[6-10]。图5为纤维素Iβ对称的单斜晶系P21结构。

图5纤维素Iβ对称的单斜晶系P21结构

纤维素结晶聚集态结构共包括五种结晶结构，这些晶体分别属于单斜晶系和斜方晶系，纤维素在受不同的条件处理后，，结晶结构有所变化。

杨淑惠.植物纤维化学[M].北京: