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香菇废菌棒替代部分饲料喂猪降低成本

为了解决废菌棒的污染问题，同时寻找养殖场新的节粮途径，云和县乐福久生态养殖场近日推出规模养殖场香菇废菌棒替代部分饲料饲养应用课题，研究在饲料中添加菌棒*比例方案，以达到*限度的降低饲料成本。

从20世纪80年代初开始，云和县便是我国南方著名的黑木耳、竹荪和香菇的主产区，也是全国食用菌科技开发的示范基地。近年来，食用菌栽培量一直稳定在5000mdash;6000万袋，每年到了5月下旬6月初，就有大量的废菌棒待处理。据食用菌专家测定，废菌糠与种菇前的新原料相比营养含量是：粗纤维由36.67%降到18.19%，蛋白质由4.68%上升到7.53%，木质素分解30%左右，且糖分含量高，这是由于在种植食用菌的过程中，菌丝吸收培养料中的养分，形成了大量的菌蛋白，子实体收成结束后仍然有不少菌蛋白留在培养基中，从而提高了蛋白质的含量。

据了解，常规栽培的香菇、黑木耳、平菇、金针菇、秀珍菇等食用菌，一般都是通过制棒，并且实行熟料栽培，产品收获后，会留下大批的废菌棒。

据养殖场业主刘邦友介绍，该课题主要做法是：选择无霉菌、无病虫害、洁白的香菇废菌棒打碎，拌入适量的食盐、过磷酸钙、尿素和水，充分进行拌和，其加水量以用手抓菌糠，指缝间有水渗出而不下滴为宜，然后再盖上塑料薄膜，密封后发酵。发酵好后按一定的比例加入饲料中即可饲喂生猪。各个年龄阶段生猪对香菇菌棒的添加量有很大的差异。对于小猪只能添加5%的量，以后随月龄的增长可以加大的菌棒的添加量。