新课标浙教版三年级劳动下册项目一任务二煮鸡蛋蒸馒头课件+素材.pptxVIP

课程简介欢迎来到这个全新的网络课程!我们将带您深入探索这个主题的各个方面,从基础概念到先进技术,提供全面、系统的教学内容。让我们一起开启这段精彩的学习之旅吧。byＯＯＯＯＯＯＯＯＯＯa课程目标掌握鸡蛋的基本知识学习馒头的制作流程了解鸡蛋的营养成分、保存方法和烹饪技巧。熟悉馒头的制作原料和制作步骤,掌握蒸馒头的技能。培养基本生活技能促进学生全面发展通过动手实践,培养学生的观察力、动手能力和安全意识。帮助学生养成良好的生活习惯,增强自信心和成就感。课程内容认识鸡蛋及其营养成分学习鸡蛋的保存和烹饪方法掌握煮鸡蛋的步骤和注意事项了解馒头的制作原料和工艺流程掌握蒸馒头的步骤和注意事项培养基本的劳动技能和安全操作意识开展学生自主实践和反馈交流活动教师进行课程点评和总结提供拓展延伸和课后思考的相关内容教学准备1备齐教具收集好烹饪所需的各类厨具和食材,确保一切就绪,以便顺利进行教学。2整理环境清洁好教室环境,摆放好工作台和座椅,营造一个整洁舒适的学习氛围。3预备讲义准备好详细的教学讲义,包括食材用量、制作步骤和注意事项,以确保学生能顺利学习。教学过程在课堂中,教师首先向学生介绍本节课的主要内容和学习目标。然后带领学生进行实践操作,仔细讲解每一步骤的注意事项。教师耐心地回答学生提出的问题,并随时给予适当的指导和帮助。在学生独立操作时,教师密切关注每个学生的进度,及时发现并纠正存在的问题。最后,教师总结本节课的学习重点,并对学生的表现给予适当的评价和鼓励。认识鸡蛋鸡蛋是一种营养丰富、易于食用的食材。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,为人体提供多种必需营养元素。鸡蛋的外观呈椭圆形,表面光滑,蛋壳颜色各不相同,有白色、棕色等不同种类。鸡蛋的营养成分蛋白质维生素和矿物质卵磷脂微量元素鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,包括缓释性蛋白和必需氨基酸,有助于促进肌肉生长和修复。鸡蛋富含维生素A、维生素B、维生素D、铁、锌等营养素,有利于身体健康。鸡蛋中的卵磷脂含有丰富的脑黄素,有助于大脑功能和神经系统发育。鸡蛋还包含硒、镁、钾等微量元素,有助于调节身体各项代谢功能。鸡蛋的保存方法冰箱保存阴凉干燥保存盐水浸泡真空包装将鸡蛋放入冰箱冷藏保存,可保鲜2-3周。保持温度在4-7°C之间,有利于延长鸡蛋的保质期。把鸡蛋放在阴凉干燥的环境中保存,避免阳光直射和温度过高,可延长保质期1-2周。将鸡蛋放在盐水溶液中浸泡,可以阻隔空气,延长鸡蛋的保质期至1个月左右。用真空包装机将鸡蛋密封包装起来,可以有效阻隔空气,延长保鲜期至1个月以上。鸡蛋的烹饪方法鸡蛋有多种烹饪方法,包括煮蛋、炒蛋、水煮蛋、蒸蛋等。烹饪时可以根据个人口味选择调料,如盐、胡椒、香菜等。不同的烹饪方式会带来不同的口感,有软嫩的水煮蛋,也有松软的炒蛋。合理的烹饪时间和温度是做好鸡蛋的关键。煮鸡蛋的步骤挑选鸡蛋选择新鲜无损的鸡蛋,并在水中检查是否浮沉。浮在水面的蛋要丢弃。加水煮沸将鸡蛋放入锅中,加入足够的水使其没过鸡蛋。然后把火调到大火,煮至水沸腾。控制煮蛋时间煮沸后保持大火继续煮4-6分钟,可根据个人喜好调整时间至蛋黄熟透。煮鸡蛋的注意事项12水量适中掌握时间长短煮鸡蛋时水量不要过多,适中的水量可以减少能源消耗和煮蛋时间。不同大小的鸡蛋需要煮制的时间不同,要根据鸡蛋大小适当调整煮蛋时间。34水温适中冷水浸泡水温不宜过高,适中的水温可以保护鸡蛋营养成分,避免煮太久的鸡蛋发绿。煮好后立即用冷水浸泡,可以避免鸡蛋变绿,并便于剥壳。认识馒头种类1馒头有白馒头、全麦馒头、玉米馒头等多种口味成分2由面粉、水、酵母等基础原料制作而成形状3通常呈圆形或长条形,表面光滑柔软馒头是一种常见的中式主食,有悠久的历史和广泛的流行。它营养丰富,口感柔软,是家庭和餐厅常见的一种美食。馒头可以单独食用,也可以作为其他菜肴的配菜。它的种类繁多,外观形状各异,能满足不同人群的喜好。馒头的制作原料制作馒头的主要原料包括：面粉、水、酵母、盐和适量的糖。其中面粉是馒头的主要成分，选用优质的中筋面粉或低筋面粉。水是发酵和成型的关键成分，酵母则是使馒头发酵的关键因素。少量的盐和糖可以调节馒头的风味。此外，还可以根据个人口味添加其他原料，如奶油、鸡蛋等。馒头的制作步骤准备原料1选用高筋面粉、酵母、盐、水和面发酵2用手或机器搅拌面团并静置发酵分割成团3将发好的面团分成均匀的小团成型包馅4给面团包入馅料并成型成馒头制作馒头的步骤包括准备原料、和面发酵、分割成团、成型包馅等。需要仔细掌握每一步的方法和时间控制,才能确保馒头质地柔软、口感佳。蒸馒头的步骤1.制作面团2.醒发发酵3.蒸煮馒头4.成品展示将面粉、水、酵母等原料充分混合和揉搓,直至形成光滑有弹性的面团。将面团分成小块,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖干燥的地方发酵约1小时,直至体积翻倍。将发