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中药饮片储存与养护管理

中药饮片经加工炮制后的特点：1、稳定性降低 2、规格增

多3、流动量大

养护原则：应根据药材、饮片品种的性能有目的地展开防护措施，贯彻“以防为主、防治结合”的方针

一、常见植物饮片的特性

（4）经验储藏 （5）熏蒸法 用磷化铝熏蒸与其他

（二）发霉1、指饮片中受潮后在适宜温度条件下其表面或内部寄生和繁殖了霉菌。开始时先见到许多白色毛状、线状、网状物或斑点，继而萌发成黄色或绿色的菌丝。温度在30OC左右，空气相对湿度超过75%饮片最易发霉、虫蛀。

原因：a.在采收、加工、运输、储存等各个环节的污染。在条件适宜时发霉。b.药物本身水分含量过高。c.仓库或药店内环境不清洁或因生虫引起。2、危害 a.药物变质失效b.产生有毒致癌物质3、

防治 a.加强来货的验收检查（水分）b.经常对库存饮片的检查，常通

风。（三）泛油：中药泛油是指中药材所含的油分在一些自然因素的作用下溢出表面，呈油润状态或质地发生变化，或色泽加深，或有哈喇味等现象1、原因a.中药的性质 含脂肪油（杏仁、桃仁、柏子仁、

郁李仁），含挥发油（当归、木香、独活、桂皮、），含糖分和粘液质多的（天冬、怀牛膝、党参），药物易走油。b.温度的影响 环境温度

过高药物呼吸作用增强，使药物发热引起走油。c.压力的影响在夏季，若库内温度过高，通风差，存量大，容器过于封闭，使药遭挤压和闷热而发生走油。d.库存过久 有些中药久储后所含成分自然变色走

油，此类药品不宜久储，最好不使此类药物过第二个夏天。2、判定 眼看：主要是观察药材内外色泽的变化，表面是否有油质物

溢出，有无干枯、粘连等情况。 手摸：主要用于感觉药材的松

软程度，有无油腻感等。如蛤蚧，如果其尾部松软，色泽变黄，即可确定已经泛油；肉桂质地变糠也是泛油的征兆等等 鼻闻：如嗅到

药材有哈喇味或其它不正常的刺激性气味时，也可断定中药材已经泛油。对于表面有壳的药材如使君子、巴豆，或直接观察有困难的药材如胡黄连、木香等，可采用折断、剖开、去壳等机械手段暴露药材的内视3、防治a.降温 将易走油的药物选择阴凉干燥、通风条件好的仓

位。b.防潮c.加快周转 d.明矶储藏法4、处理

方法a.晾晒。常用于植物类药材，如柏子仁，泛油不甚严重，可曝晒几小时，待凉后再装包储藏；如较严重则采用冷藏处理b.烘烤。此法根据药材自身性质，分别采用。对含挥发油较多的药材则应将温度控制在50°C以下；对于昆虫类药材更要注意火力不能过猛，操作仔细小心，以防虫体残损、焦碎等；对于含脂肪油多的药材如刺猬皮等则不宜用此方法。c.酒喷。适用于不能沾水而色泽、质地变化的药材，如麝香存放过久，无油润呈干枯状，喷点白酒即可回润。d.硫磺熏。此为传统方法，其适用范围和作用均较广泛。可用于当归、独活、羌活等药材。但需要保持颜色的药材不宜用此法

（四）、变色指饮片的天然色泽起了变化。由于保管不善，某些药物的颜色由浅变深，如：泽泻、白芷、山药、天花粉等；有些药物颜色由深变浅，如黄芪、黄柏等；有些由鲜艳变黯淡，如红花、菊花、金银花、腊梅花、玫瑰花等花类。

1、原因 受温度、湿度、日光、酶的作用。2、预防a加强

养护 将药物处于阴凉干燥处，避光、防止受潮、受热，掌握出库原则，储存时间。b破坏酶的活性（五）气味散失：指饮片因有的气味在外界因素的影响下或贮藏日久气味散失或变淡薄，如：芳香性药物薄荷、细辛、荆芥、白芷、冰片等，其有效成份也随着气味的散失而受到不同程度的减少。

防治（1）密封储藏 （2）去潮时禁止高温、通风过久（3）控制

储存期（不宜超一年）

（六） 风化：指某些含结晶水的矿物类饮片，因与干燥空气接触，日久逐渐脱水而成为粉末状态，易风化的药物有硼砂、芒硝等。

（七） 潮解溶化：指固体饮片吸收潮湿空气中的水分，并在湿热气候影响下，其外部慢慢溶化成液体状态，如青盐、秋石、芒硝等。

（八） 粘连：指某些熔点比较低的固体树脂类饮片及一些胶类药物，受潮后粘连成块。如乳香、没药、芦荟、阿胶、儿茶、鹿角胶等

（九） 挥发：一些含挥发油的饮片，因受温度和空气的影响及贮藏日久，使挥发油挥散，失去油润，产生干枯破裂现象。如沉香、肉桂等。

四，常用的饮片养护方法：

（一）中药饮片库房一般要求干燥通风，避免日光直射，室内温度不超过20°C，相对温度45%?75%，饮片含水量控制在在9%—13%为宜（特殊饮片除外）。 现分述如下： 1.对含淀粉

多的药材，如泽泻、山药、葛根、黄芪等切成饮片后要及时干燥，贮存在通风、干燥、凉处，防虫蛀、防潮。 2.对含挥发油多的药材，

如薄荷、当归、木香、川芎等切成饮片后，干燥温度小于30C，如大于30C则损失有效成分，贮藏时环境温度不能太高，否则