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新好鱼料制作方法
1、鱼调料就选择:新好将3斤
和鱼鳞后切成左右的鲜鱼去除内脏
和鱼鳞后切成
片置于容器中，加入腌鱼料包一袋（约20克）码均，静置5——10分钟后待用。
2、锅中放入食用油100克左右，烧至微冒青烟时加入酸菜调料包一袋（250克），旺火翻炒
待香气溢出后，加水1000克左右（以刚淹过鱼片为宜）烧沸2分钟左右，将备好的鱼片倒入
锅中煮熟。
3、起锅后将油料包（30克）倒入盛有煮熟鱼片的容器中并轻轻搅拌均匀，然后视个人口味
可添加适量葱节，即可上桌食用。
1、将2-4斤左右的鱼剖腹洗净，切成片或者块至于容器内，必 须将鱼片中的水沥干，再加入腌鱼料包1袋与鱼片
（或鱼块）混合均与待用口
2、将锅丘旺火上，加水（商汤更佳）1000克左右
(lOOOML) 烧沸，加入调料包一袋凸
3、先放入备好的鱼头和鱼骨约煮2分钟左右，再放入鱼片煮约3-5分钟，起锅盛人容器内D
4、将干料包中的调料均匀撒在鱼表面
5、锅洗净过于旺火上，放入植物油或动物油Jl50克左右烧至冒大宵烟时停火，将热油均匀淋入容器中的鱼表匡。
6、最后淋上调料包中油料，轻轻 搅拌蚐匀即可
食用。
葱节，即可上桌食用。
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