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储粮中微生物活动预测的研究的开题报告

开题报告

研究题目：储粮中微生物活动预测的研究

一、研究背景

储粮是粮食生产过程中极其重要的一环，通过储存可以有效减少粮食的损失和变质，保证粮食的质量和数量。然而，在储存过程中，微生物的生长和繁殖对粮食的品质和数量存在着重要的影响。因此，深入研究储粮中微生物的活动规律，开发出一种可行、有效的预测模型是保证储粮质量的重要手段。

二、研究目的

本研究旨在通过对储粮中微生物活动规律的深入研究和数据分析，建立一种可行的储粮中微生物活动预测模型，实现对储粮中微生物活动的快速、准确预测，并为我国储粮保护提供科学技术支撑。

三、研究内容和方法

3.1研究内容

1）调查和获取不同类型储物仓库中微生物活动数据，建立相关数据库

2）对已有的微生物活动数据进行统计学分析，包括平均值、方差、相关性等

3）利用机器学习算法建立储粮中微生物活动预测模型

4）对模型进行验证和优化，选择最优模型

5）实际应用测试，验证模型的准确性和实用性

3.2研究方法

1）调查搜集数据法：调查不同仓库中的微生物活动相关数据，汇总建立数据库。

2）统计学分析法：对各仓库中微生物活动的平均值、方差、相关系数等进行统计学分析，实现对规律的初步研究。

3）机器学习算法法：根据统计分析结果，选择符合微生物活动特征分布的机器学习算法，搭建预测模型。

4）模型优化法：对建立的模型进行验证，不断进行调整优化，筛选出最优模型。

5）实地测试法：在实际储存环境中使用多个仓库进行测试，验证模型的准确性和实用性。

四、研究意义

通过建立储粮中微生物活动预测模型，预测储存条件下微生物的生长和繁殖规律，把握储粮状态，及时处理预测结果，采取措施阻止或减缓微生物的生长和繁殖，减少粮食的损失和变质，保证粮食的质量和数量。同时，提高预测模型的准确性、实用性和稳定性，也有助于为我国储粮保护工作提供科学技术支撑。

五、研究进度安排

本研究计划从2022年9月开始，完成以下阶段工作：

一、准备阶段（1个月）

主要工作包括：明确研究目标、拟定研究方法、搜集文献资料并进行归纳整理、确定研究方案和研究计划等内容。

二、理论分析和建立数据分析模型（3个月）

主要工作包括：调查搜集数据、数据预处理、数据分析、建立微生物活动预测模型、并对模型进行验证与优化等。

三、预测模型优化及测试阶段（4个月）

主要工作包括：对已建立的模型进行测试和准确性验证，对预测模型进行优化等。

四、写作及论文排版、提交验收、答辩及最终成果展示（4个月）

主要工作包括：论文撰写、论文审核及修改、论文打印、知识产权申请、答辩展示及最终研究成果展示等。

六、参考文献

1.Yamasaki,M.,Nakamura,S.,Ando,S.,Abe,T.,Wakatsuki,T.(2006).Predictionofbacterialgrowthincookedfoodsusingmathematicalmodels.InternationalJournalofFoodMicrobiology,107(2),159-163.

2.Li,M.,Sun,X.(2014).PredictionofbacterialgrowthwithmodifiedGompertzmodels:particularlyforListeriamonocytogenesgrowthinporkslices.InternationalJournalofFoodMicrobiology,191,9-14.

3.Huang,L.,Lu,L.,Liu,S.,Chen,Y.,Chen,X.,Suo,Y.(2019).PredictionofthegrowthdynamicsofEscherichiacoliincookedshrimpduringcoldstorageusingamodifiedGompertzmodelcombinedwiththestochasticmethod.FoodControl,98,157-164.

4.Li,S.,Li,M.,Zhang,X.,Li,H.,Hu,J.,Wang,J.,...Li,H.(2020).Quantificationofthebacterialgrowthrateusingamathematicalmodelcombinedwithvolatileprofilesasindicator.Frontiersinmicrobiology,