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茶叶在畜牧业生产上的应用

茶叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素、可溶糖和丰富的钙、磷以及微量元素锰、铁、铜、锌、硒、硼、钼、钴、锗、氟等，是我国传统的保健饮品。近年来，科技人员将茶叶用于畜牧业生产，取得了可喜的效果。

1.提高产量。在肉鸡饲料中添加2％经糖化处理的茶渣，圈养30天的肉鸡可比对照增重800克；在奶牛饲料加入1％乌龙茶粉，产奶量提高10％以上。

2.改善品质。在肉鸡饲料中添加3％茶叶粉，肉鸡的日采食量和体重不受影响，但鸡肉中的抗氧化成分（如维生素E和维生素A）的含量显著增加；蛋鸡饲料中添加1％绿茶粉，蛋鸡的各项指标不受任何影响，但蛋黄中维生素E和维生素A的含量增加。在成猪饲料中添加适量茶叶，屠宰后猪肉的腥味大幅度降低，维生素E含量增加，口感更好。

3.防治疾病。研究表明，茶叶中的茶多酚可提高机体免疫力，儿茶素类化合物对多种有害细菌、真菌和病毒等具有杀灭和抑制作用，因而可用于预防和治疗多种畜禽疾病。据报道，育雏阶段在饮水中添加1％茶叶水，可使雏鸡成活率提高36.3％，白痢病下降65.5％；用茶叶30～60克、皂角15～30克捣碎拌匀，塞入牛肛门内，可治瘤胃臌气；用陈茶叶150克，加适量水煎成浓汁给牛灌服，每周2次，连续服用2周，可除去牛身上的蜱、虱；耕牛使役过度或因外伤感染而形成溃疡时，用茶叶与适量艾叶、薄荷、大蒜秆煎水，取汁液清洗伤口，可以消