高中化学人教版（2019）必修第二册7.3.1乙醇（共19张ppt）.ppt.pptxVIP

第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸第1课时乙醇含酒精:25%-68%含酒精:3%-5%含酒精:8%-15%任务一、通过生活中接触到的乙醇总结物理性质1、酒香不怕巷子深2、高烧病人擦酒精降温3、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新爽头，油污洗即净。4、各种酒类的酒精度从3%～68%不等无色、易挥发，有特殊香味的液体易挥发能溶解多种有机物和无机物，是常用的有机溶剂体积分数与水以任意比例互溶任务一、通过生活中接触到的乙醇总结物理性质1、乙醇的物理性质颜色：无色有特殊香味气味：液体状态：密度：比水小，密度为0.789g/cm3熔沸点：较低（沸点：78.5℃，熔点：?117.3℃）（需密封保存！）易挥发挥发性：能与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物溶解性：HHHHH—C—C—O—HH—C—O—C—HHHHH任务二、根据C、H、O成键规律，拼插球棍模型已知乙醇分子式为C2H6O，你能拼出几种模型？信息提示：乙醇含有氢氧键，水也含有氢氧键。ABHHH—C—C—O—HHH空间填充模型认识乙醇2、乙醇的分子结构“羟基”写作－OH分子式：C2H6O－OHOH－电子式质子数电子数电性结构式：CH3CH2OH或C2H5OH结构简式：99910电中性带负电HHHHH—C—C—O—HH—C—C—HHHHH认识乙醇2、乙醇的分子结构乙烷乙醇烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一系列化合物。如：CH3Cl、CH2Cl2、CH2BrCH2Br等。HHH—C—C—O—HHH对比思考H—O—H水乙醇1.乙醇为什么能与水以任意比互溶？2.水与钠反应放出H2，说明水中______容易断裂。3.乙醇能与钠反应吗？乙醇分子与水分子间形成氢键O—H任务三、乙醇与钠的探究实验实验操作：在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃。再将干燥的小烧杯罩在火焰上，待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入澄清石灰水，观察现象。实验现象：a.钠开始沉于试管底部，有无色无味气体产生，一段时间后钠块上浮，逐渐变小至消失；b.点燃，火焰呈淡蓝色；c.用干燥的小烧杯罩在火焰上，烧杯内壁有液滴产生；d.向烧杯中加入澄清石灰水，澄清石灰水不变浑浊。HHH—C—C—O—HHH认识乙醇3、乙醇的化学性质(1)乙醇与钠反应①处O—H键断开①CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222置换注意：①该反应属于反应。②反应速率比水慢，说明羟基中的H原子的活泼性：乙醇水。官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团。－OH就是乙醇的官能团。点燃CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O认识乙醇3、乙醇的化学性质(2)氧化反应①燃烧（彻底氧化）现象：淡蓝色火焰，放出大量的热。固体酒精认识乙醇乙醇使用注意事项车内喷洒酒精消毒，小汽车被烧员工用酒精在办公室内进行喷洒消毒，引发火灾。注意室内通风存放时避免儿童拿到家中不易大量囤积酒精避光存放，防止倾倒破损安全使用酒精35142真？假？铜匠用酒精清洗生锈的铜丝HO│H－C－C－H│H△任务四、乙醇的催化氧化探究实验实验操作：向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产生的气味。实验现象：铜丝加热变黑，插入乙醇中又变为红色。闻到刺激性气味。醛基，－CHO反应原理：铜丝变黑：又变为红色：2Cu＋O22CuOHO－H││H－C－C－H││HH+H2O+Cu+CuO乙醛乙醇分子脱去羟基H和羟基碳上的H，并形成一个碳氧双键。HO│H－C－C－H│H△催化剂2CH3CHO＋2H2O2CH3CH2OH＋O2△认识乙醇3、乙醇的化学性质(2)氧化反应②乙醇的催化氧化铜丝变黑：又变为红色：2Cu＋O22CuO（1）HO－H││H－C－C－H││HH+H2O+Cu（2）+CuO乙醛Cu或Ag(1)+(2)×2并整理：乙醛