3.2.1 醇 课件 高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3.pptx

课时1醇第二节醇酚文郡洋沙湖中学黎娟

75%酒精用于消毒丙三醇用于制化妆品甲醇用于汽车燃料

模型认知与证据推理素养宏观辨识与微观探析素养学习目标难点科学精神与社会责任素养重点123掌握醇的结构特征，认识醇类官能团与其性质之间的关系；通过实验探究，证实产物和反应机理。掌握醇类的化学性质，建立“结构决定性质”的基本观念，形成基于官能团、化学键与反应类型认识有机化合物的一般思路。感受醇类的用途，学会从化学的视角认识生活，理解化学科学在合成新分子和创造新物质方面做出的贡献。

阅读教材P59-61前2行，重点关注以下问题，并完成学案内容，用时5分钟。探究活动一：醇类及其物理性质1.醇的概念、分类和命名；2.常见醇的物理性质和用途；3.醇类物理性质的递变规律；4.对比表格3-3数据并得出结论。

探究活动一：醇类及其物理性质1．醇的概念、分类及命名(1)概念的化合物称为醇，的化合物称为酚。饱和一元醇通式为或CnH2n＋2O(n≥1，n为整数)。(2)分类羟基与饱和碳原子相连羟基与苯环直接相连CnH2n+1OH

探究活动一：醇类及其物理性质(3)命名选主链—选择含有与相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称为某醇编序号—从距离最近的一端给主链碳原子依次编号标位置—醇的名称前面要用阿拉伯数字标出羟基的位置，羟基的个数用“二”、“三”等表示。CH3—CH—CH2—OHCH3CH2—OHCH2—OHCH3?CH?CHHOCH?CH3CH3CH32-甲基-1-丙醇1,2-乙二醇3，4－二甲基－2－戊醇注意：用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把—OH看作链端，只能看作取代基，但选择的最长碳链必须连有—OH。【学以致用】请给以下物质命名羟基羟基

探究活动一：醇类及其物理性质2.几种重要的醇名称状态溶解性用途甲醇无色液体溶于水化工原料，车用燃料乙二醇无色、黏稠的液体溶于水和乙醇化工原料，汽车防冻液丙三醇化工原料，配制化妆品具有挥发性易易

3.醇类的物理性质探究活动一：醇类及其物理性质阅读课本P60,请仔细阅读并对比表3-2和3-3中的数据，总结规律。(1)沸点①饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点。名称结构简式熔点/℃沸点/℃甲醇CH3OH－9765乙醇CH3CH2OH－11779正丙醇CH3CH2CH2OH－12697正丁醇CH3CH2CH2CH2OH－90118正戊醇CH3CH2CH2CH2CH2OH－79138十八醇（硬脂醇）CH3(CH2)17OH59211升高

3.醇类的物理性质探究活动一：醇类及其物理性质②相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远于烷烃。名称结构简式相对分子量沸点/℃甲醇CH3OH3265乙烷CH3CH330－89乙醇CH3CH2OH4679丙烷CH3CH2CH344－42正丙醇CH3CH2CH2OH6097正丁烷CH3CH2CH2CH358－0.5醇分子间形成了氢键使沸点升高！高

探究活动一：醇类及其物理性质③碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点越。名称分子中羟基数目沸点/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-二丙醇21881，2，3-丙三醇3259(2)溶解性甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例混溶。随着烷基增大，醇的溶解度减小。(3)密度醇的密度比水的密度小。高

比例模型球棍模型H—C—C—O—HHHHH醇的结构（以乙醇为例）C2H6O分子式结构式结构简式C2H5OH/CH3CH2OH探究活动二：醇的化学性质（以乙醇为例）

可能断键HCHCHHHOHβαδ+δ-δ+元素电负性H2.1O3.5C2.5探究活动二：醇的化学性质（以乙醇为例）研究有机物的一般过程：分析结构→预测性质→事实验证分析结构：基于官能团、化学键的极性及基团之间的相互影响数据参考：碳氢键碳氧键氢氧键

2CH3CH2?O?H＋2Na2CH3CH2?ONa＋H2乙醇钠1.置换反应（1）乙醇与金属钠的反应探究活动二：醇的化学性质（以乙醇为例）预测性质H?C?C?O?HHHHHH?C?C?O?NaHHHH事实验证

CH3?CH2?OH＋H?BrCH3?CH2?Br＋H2O△溴乙烷反应机理：断开碳氧键，卤原子取代了羟基，羟基和氢结合生成水2.取代反应（1）乙醇与浓氢溴酸混合加