农药使用的利与弊.docxVIP

农药使用的利与弊

我国对植物资源的开发利用可以追溯到上古时期的神农氏，在《周礼》《山海经》等先秦古籍，以及后来的《神农本草经》《齐民要术》《本草纲目》《天工开物》等历朝历代的中医、农事著作中均有使用植物性物质防治农业有害生物的记载。但在很长一段历史时期，人们对植物原材料只是经验性的利用。加工利用方法也只是简单的干燥研磨或焚烧熏蒸，并没有对其有效成分作深入探究和利用。

01、科学认识农药的利与弊

农药被全世界广泛用于农作物有害生物的防治，保

障了产量和品质的提高，在满足全球粮食需求方面发挥了巨大作用。但是，农药又常常被当作食品安全、环境污染的“罪魁祸首”而一次次被推至『风口浪尖，缺少被科学、客观、公正的评价和对待。Knutson等描绘了没有农药的美国社会“农业生产将减少，食品价格将上涨，在全球市场上的竞争力将降低，农产品出口下降，从而导致大量失业”。

1.1农药的危害

农药是一种释放到环境中用于消灭有害生物（如植物病虫草鼠害等）的有毒物质，可以通过喷雾、土壤处理、

好的、安全性风险相对较低的农药品种。但客观上，我们不能确保评估过的风险较低的农药就一定是安全的，因为评估的准确性离不开生物效应方面的数据，尽管我们已经建立了相对完善的生态毒理学试验方法，但大都是宏观的、急性的毒性效应，微观的、慢性的毒性效应开展有限。但是也要相信，随着分子生物学、代谢组学