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超市卫生巡查表

一、引言

超市作为人们日常生活中重要的购物场所，其卫生状况直接关系到消费者的健康和购物体验。为了确保超市的卫生状况符合相关标准，提高超市的卫生管理水平，制定本超市卫生巡查表。本巡查表主要包括超市的各个区域和设施的卫生巡查内容，旨在指导超市工作人员进行卫生巡查和管理工作，为消费者提供一个干净、整洁、安全的购物环境。

二、超市卫生巡查内容

1.超市整体环境巡查

（1）地面：巡查地面是否干净整洁，无垃圾、油污、水渍等杂物。地砖、地板是否平整，无松动、翘起、破损等现象。

（2）墙面：巡查墙面是否干净，无尘土、蛛网、涂鸦等。墙面装饰物是否牢固，无脱落、损坏等现象。

（3）天花板：巡查天花板是否干净，无尘土、蛛网、霉斑等。天花板吊顶是否完好，无裂缝、脱落等现象。

（4）通风：巡查超市通风系统是否正常运行，通风口是否堵塞，新风量是否充足。

2.超市商品区域巡查

（1）货架：巡查货架是否干净整洁，无尘土、油污等。货架上商品是否摆放整齐，无过期、破损、污染等现象。

（2）商品：巡查商品是否干净整洁，无尘土、污渍等。商品包装是否完好，无破损、变形等现象。商品是否过期，是否符合食品安全标准。

（3）冷藏冷冻设备：巡查冷藏冷冻设备是否正常运行，温度是否适宜。设备内部是否干净整洁，无异味、霉斑等。

3.超市卫生设施巡查

（1）洗手间：巡查洗手间是否干净整洁，无异味、污渍等。洗手间设施是否完好，如水龙头、马桶、纸巾架等。洗手间卫生纸、洗手液等用品是否充足。

（2）垃圾桶：巡查垃圾桶是否干净整洁，无异味、污渍等。垃圾桶是否摆放合理，无溢满现象。

（3）清洁工具：巡查清洁工具是否干净整洁，如拖把、扫帚、清洁剂等。清洁工具是否存放整齐，不影响超市整体环境。

4.超市员工卫生巡查

（1）着装：巡查员工是否穿着整洁的工作服，工作服是否干净、无破损、无异味等。

（2）个人卫生：巡查员工是否保持良好的个人卫生，如头发、指甲、双手等。

（3）操作规范：巡查员工在操作食品、清洁卫生等方面的规范，是否符合相关标准。

三、巡查记录与整改

1.巡查记录：每次巡查结束后，需填写巡查记录表，记录巡查时间、巡查人员、巡查内容、存在问题等。

2.整改措施：针对巡查中发现的问题，需及时制定整改措施，并落实到位。整改措施包括责任人的确定、整改时间的安排、整改效果的跟踪等。

3.整改反馈：整改完成后，需对整改效果进行评估，并向相关人员反馈整改结果。如整改不到位，需重新制定整改措施，直至问题得到解决。

四、总结

超市卫生巡查表的制定和执行，有助于提高超市的卫生管理水平，保障消费者的健康和购物体验。通过巡查和整改，超市的卫生状况将得到持续改善，为消费者创造一个干净、整洁、安全的购物环境。同时，超市工作人员的卫生意识和操作规范也将得到提升，为超市的长期发展奠定基础。

超市卫生巡查表

一、引言

超市作为人们日常生活中重要的购物场所，其卫生状况直接关系到消费者的健康和购物体验。为了确保超市的卫生状况符合相关标准，提高超市的卫生管理水平，制定本超市卫生巡查表。本巡查表主要包括超市的各个区域和设施的卫生巡查内容，旨在指导超市工作人员进行卫生巡查和管理工作，为消费者提供一个干净、整洁、安全的购物环境。

二、超市卫生巡查内容

1.超市整体环境巡查

（1）地面：巡查地面是否干净整洁，无垃圾、油污、水渍等杂物。地砖、地板是否平整，无松动、翘起、破损等现象。

（2）墙面：巡查墙面是否干净，无尘土、蛛网、涂鸦等。墙面装饰物是否牢固，无脱落、损坏等现象。

（3）天花板：巡查天花板是否干净，无尘土、蛛网、霉斑等。天花板吊顶是否完好，无裂缝、脱落等现象。

（4）通风：巡查超市通风系统是否正常运行，通风口是否堵塞，新风量是否充足。

2.超市商品区域巡查

（1）货架：巡查货架是否干净整洁，无尘土、油污等。货架上商品是否摆放整齐，无过期、破损、污染等现象。

（2）商品：巡查商品是否干净整洁，无尘土、污渍等。商品包装是否完好，无破损、变形等现象。商品是否过期，是否符合食品安全标准。

（3）冷藏冷冻设备：巡查冷藏冷冻设备是否正常运行，温度是否适宜。设备内部是否干净整洁，无异味、霉斑等。

3.超市卫生设施巡查

（1）洗手间：巡查洗手间是否干净整洁，无异味、污渍等。洗手间设施是否完好，如水龙头、马桶、纸巾架等。洗手间卫生纸、洗手液等用品是否充足。

（2）垃圾桶：巡查垃圾桶是否干净整洁，无异味、污渍等。垃圾桶是否摆放合理，无溢满现象。

（3）清洁工具：巡查清洁工具是否干净整洁，如拖把、扫帚、清洁剂等。清洁工具是否存放整齐，不影响超市整体环境。

4.超市员工卫生巡查

（1）着装：巡查员工是否穿着整洁的工作服，工作服是否干净、无破损、无异味等。

（2）个人卫生：巡查员工是否