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清明节吃什么传统食物

一、青团

在清明的时候，江南地区是有吃青团的习俗的。青团是需要用到叫“浆麦草”的植物而制作的，先把这种植物捣压出汁水，再用汁水和糯米粉搅拌揉和后，就可以搓团子了，而青团的内陷一般都是用豆沙制成。青团做好后，把它们放入蒸笼煮熟，拿出来后在青团表面抹上点熟菜油即可。

二、艾粄

艾粄是清明节时候，客家人餐桌必备的食物之一。清明节吃艾粄在客家人之中有一年四季不生病的说法。制作艾粄首先要把艾草洗净煮熟捞起后，沥干水份，再把艾草剁成泥，再用煮艾草的水核糯米粉一起搅拌成团，把花生和芝麻等馅料包入团里面，最后封口捏好放进锅隔水煮熟即可食用。

三、暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃，但是在泰宁南北片的暖菇包是有些许不一样的。泰宁南片是用暖菇草制作暖菇包的，最后是呈圆月状的，跟包子差不多，并且一般多为清明前食用，而泰宁北片则是用暖菇粉制作的，最后是呈弯月状的，和水饺相似。

四、馓子

在清明时候，我国南北两地都有吃馓子的习俗。“馓子”在古时候又被称为“寒具”，是一种油炸食品。南北两地的馓子是有不同之处的，南方馓子一般用米面为主料，制作的非常精巧细致，而北方馓子则是用麦面为主料，大方洒脱。

五、鸡蛋

清明吃鸡蛋源自古代时候的禁火习俗，在多日禁火的时候，鸡蛋是这个时期最好的食品。在民间也有认为清明吃鸡蛋，一年都身体都会健康的寓意存在。