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饮行业岗位绩效考核内容及标准
前厅部：
大堂经理绩效考核内容及标准
考核方式：百分奖分制;
编考核内容分值考核标准备注
号
1销售额40分完成率≥100%得40分；未完成得0分;月考核
2投诉8分无客诉得4分；客诉＞1次得0分;
内诉≤3次得4分；内诉＞3次得0分;
3卫生8分优得8分；良得4分；差为0分;
4培训4分指有培训方案,按时培训,培训内容落实;
优得4分；良得2分；差为0分;
5突发事件4分优得4分；良得2分；差为0分;
处理
6员工流失6分指正式员工的非正常流失,自动离职,或因对管理月考核
人员处事不公而离职现象;
月正式员工流失人数≤1人,得6分；
＞1人得0分;
7员工满意率8分每半月随机抽查10人进行投票,按满意与否打分计须上报上
算满意率;级抽查员
员工满意率≥80%,得8分；≥70%,得6分；工名单和
≥60%,得2分；＜60%,得0分.无记名投
票原始记
录
8公司制度8分优8分；良4分；差0分;
执行情况
9浪费10分无浪费现象得10分；有浪费现象得0分;
10顾客信息4分每月顾客信息意见反馈≥50桌,得4分；月考核
意见反馈＜50桌,得0分;
岗位绩效考核内容及标准
前厅主管绩效考核内容及标准
考核方式：百分奖分制;
编考核内容分值考核标准备注
号
1感动服务7分根据服务员数定出周任务,按照任务完成率计算;未注明“月
考核”者均
完成率≥100%得7分；≥60%得4分；为周考核
≥40%得2分；＜40%得0分;
2销售额20分完成率≥100%得20分；未完成得0分;月考核
3叫服6分叫服指客人大喊、发脾气、起身离座找服务员或管
理人员的现象;
2次得6分；≤3次得3分；
≤4次得2分；＞4
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