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旅游管理原理与方法
董观志白晓亮编著
中国旅游出版社
目录
第一章旅游管理的概念框架
第一节旅游管理的概念定位
第二节旅游管理学的学科性质
第三节旅游管理学的学科体系
第四节旅游管理学的研究方法
第二章旅游管理的理论根底
第一节旅游管理的思想根底
第二节旅游管理的根本原理
第三节旅游管理的实现技术
第三章旅游业流程化管理
第一节基于价值链的旅游管理
第二节旅游业流程的模块管理
第三节旅游企业业务流程再造
第四章旅游业标准化管理
第一节基于标准化的旅游管理
第二节旅游业标准化实施体系
第三节旅游业的效劳质量管理
第五章旅游业信息化管理
第一节基于信息技术的旅游管理
第二节旅游业信息化的实现技术
第三节旅游业信息化的系统管理
第六章旅游企业经济活动管理
第一节旅游企业经济活动分析
第二节旅游企业经营管理预测
第三节旅游企业经营管理决策
第四节旅游企业管理制度创新
第七章旅游企业经营战略管理
第一节企业战略的根本理念
第二节企业战略的选择模式
第三节旅游企业的战略管理
第四节旅游企业竞争战略
第八章旅游业的公共管理
第一节国家旅游管理的体制结构
第二节国家旅游管理的政策法规
第三节旅游行业管理的运行机制
第九章旅游业的事件管理
第一节事件旅游与事件管理
第二节事件旅游筹划与提升
第三节事件旅游的市场营销
第十章WTO框架下的旅游开展战略
第一节世界贸易组织的开展
第二节中国参加世界贸易组织
第三节中国“入世”后旅游开展战略
第十一章旅游企业跨国经营管理
第一节跨国经营的根本理论问题
第二节国际竞争核心能力的培育
第三节国际化经营的跨文化管理
第十二章旅游业的风险管理
第一节风险与风险管理
第二节旅游产业风险管理
第三节旅游企业风险管理
第十三章旅游业的可持续开展
第一节可持续开展的根本含义
第二节旅游可持续开展的要点
第三节世界旅游组织行动纲要
第四节旅游可持续开展的策略
第一章旅游管理的概念框架
第一节旅游管理的概念定位
一、旅游管理活动的必要性
1、旅游管理活动的客观要求
旅游业是一个系统化的经营性行业；
旅游业是一个国际化的效劳性行业；
旅游业是一个人格化的精致性行业；
旅游业是一个产业化的综合性行业；
2、旅游管理的根本范畴
从对象看，包括旅游企业经营活动的管理、旅游行业组织活动的管理及旅游产业运行活动的管理。
从过程看，确立旅游管理目标的活动；建立旅游信息系统的活动；开展旅游预测与决策的活动；制订旅游开展方案的活动；以及对旅游开展的监督活动等。
从内容看，包括人力资源管理、物质资源管理、财务资源管理、信息资源管理、技术资源管理等。
从业务看，旅游资源管理、旅游设施管理、旅游市场管理、旅游效劳管理等。
从体制看，建立和执行旅游产业管理体制的活动；建立和执行旅游部门管理体制的活动；建立和执行区域旅游管理体制的活动；建立和执行旅游企业管理体制的活动等；
从方法看，行政方法管理、经济方法管理、法律方法、技术方法和德育方法。
二、旅游管理学的根本含义
1、管理活动
广义上看，是指一定组织中的管理者通过协调他人的活动以充分利用各种资源，从而实现组织目标的一系列社会活动过程。管理的核心是组织，根本对象是人，实施是通过方案组织、指挥、协调和控制等根本活动。
管理学中的管理具有三重概念，管理是一种经济资源；管理是一种职权系统或变动的领导方法；管理是一批优秀人物或一种职业化阶层。
管理是对组织的资源进行有效整合以到达组织既定目标与责任的动态创造性活动。
管理活动的根本要素：组织面临的问题；该问题所处的环境；解决问题的目标；解决问题和实现目标可资利用的资源；管理活动的过程和策略。
管理活动的主要任务：明确目标并围绕目标开展活动；根据目标、环境和资源确定战略和策略；研究管理机制，解决人的动力问题和资源的有效配置问题；战略、策略和机制的实施与调整。
管理者的根本任务：环境分析。目标和战略分析，包括长期目标和短期目标及其配合；战略策略和措施及其衔接。资源分析。管理机制分析，包括组织设计、岗位设计、管理标准和制度设计等。日常活动管理，包括规划和方案地制订、各种活动的组织实施等。
2、旅游管理和旅游管理学
旅游概念的要素分解系统
Tourism
简短解释
T
Travel
旅行
旅游是由旅游者空间跨越行为所引起的
O
Open
开放
旅游是社会、文化和经济开放的结果
U
Undergo
经历
旅游者的旅游经历质量是旅游的关键
R
Reciprocity
互惠
利益相关者共享旅游活动的成果
I
Integrative
整合
旅游依赖于对各类资源的整合能力
S
Service
效劳
效劳是旅游经历不可或缺的重要组成局部
m
Mass
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