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食品安全会议记录内容

会议记录

会议主题：加强期末和假期学校安全工作

会议时间：2019年1月14日

会议地点：小会议室

参会人员：食堂工作人员及学校食品安全工作小组成员

组织人：XXX、XXX

为了全面落实期末和假期学校安全稳定工作，保障师生的

生命财产安全，会议提出以下通知：

一、严格落实安全责任。

认真贯彻省、市有关文件和会议的精神，加强对期末、寒

假和春节期间学校安全工作的领导，认真贯彻“安全第一、预

防为主”的方针。要认真落实安全工作责任制，确保师生生命

财产安全。

二、开展安全隐患大检查。

在放假之前，要重点加强校舍、消防、食品卫生、用电用

气、教育教学设施等方面的安全检查和整治。假期停止使用的

校舍内的涉电设施、设备要切断电源，加强易燃易爆、危险化

学品、贵重物品存放室的管理和看护，防止意外发生。

三、加强学校集体活动的安全管理。

注意食品卫生安全、交通安全、消防安全和建筑安全。

会议记录

会议主题：食品的购买

会议时间：2019年3月24日

会议地点：小会议室

参会人员：总务主任、食堂管理人员及炊事员

组织人：XXX、XXX

会议提出以下购买食品的注意事项：

1.注意经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

2.注意食品包装标识是否齐全，外包装是否有3C认证、

“QS”质量安全等标志，是否标明商品名称、配料表、净含量、

厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3.注意食品的生产日期或失效日期，是否超过保质期。

4.不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑，要看食品的

色泽。

5.注意散装食品经营者的卫生状况，有无健康证、卫生合

格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

6.理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品，注意同类同种

食品的市场比价。

7.购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购

买，慎购游商销售的食品。

8.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时

能够提供维权依据。

会议记录

会议主题：禁止采购的食品

会议时间：2019年4月25日

会议地点：小会议室

参会人员：食堂工作人员及学校食品安全工作小组成员

组织人：XXX、XXX

会议提出以下禁止采购的食品：

1.过期食品、变质食品、霉变食品、虫蛀食品等损害人体

健康的食品。

2.没有生产日期、保质期、生产许可证等标识的食品。

3.未经检验合格、不符合标准的食品。

4.添加有毒有害物质的食品。

5.农药、化肥、重金属等污染严重的食品。

6.来源不明、不洁净的食品。

7.无证经营、假冒伪劣的食品。

以上禁止采购的食品要严格遵守，以保障师生的食品安全。

的生长，不能杀死细菌。因此，在低温贮存食品时，要注

意温度的控制，一般应控制在0-4℃之间。

3、食品标签规定

食品标签是食品的重要信息之一，它包含了食品的名称、

成分、生产日期、保质期、生产厂家等重要信息。在贮存食品

时，要注意检查食品标签规定的保质期和贮存条件，避免食品

过期或者因不当贮存而导致食品变质。

4、定期检查

为了确保食品的安全和卫生，学校食堂应定期检查贮存的

食品，及时发现问题并进行处理。同时，还应加强食品的管理

和培训，提高工作人员的食品安全意识和卫生水平，确保食品

卫生安全。