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食品安全会议记录内容
会议记录
会议主题:加强期末和假期学校安全工作
会议时间:2019年1月14日
会议地点:小会议室
参会人员:食堂工作人员及学校食品安全工作小组成员
组织人:XXX、XXX
为了全面落实期末和假期学校安全稳定工作,保障师生的
生命财产安全,会议提出以下通知:
一、严格落实安全责任。
认真贯彻省、市有关文件和会议的精神,加强对期末、寒
假和春节期间学校安全工作的领导,认真贯彻“安全第一、预
防为主”的方针。要认真落实安全工作责任制,确保师生生命
财产安全。
二、开展安全隐患大检查。
在放假之前,要重点加强校舍、消防、食品卫生、用电用
气、教育教学设施等方面的安全检查和整治。假期停止使用的
校舍内的涉电设施、设备要切断电源,加强易燃易爆、危险化
学品、贵重物品存放室的管理和看护,防止意外发生。
三、加强学校集体活动的安全管理。
注意食品卫生安全、交通安全、消防安全和建筑安全。
会议记录
会议主题:食品的购买
会议时间:2019年3月24日
会议地点:小会议室
参会人员:总务主任、食堂管理人员及炊事员
组织人:XXX、XXX
会议提出以下购买食品的注意事项:
1.注意经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。
2.注意食品包装标识是否齐全,外包装是否有3C认证、
“QS”质量安全等标志,是否标明商品名称、配料表、净含量、
厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3.注意食品的生产日期或失效日期,是否超过保质期。
4.不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑,要看食品的
色泽。
5.注意散装食品经营者的卫生状况,有无健康证、卫生合
格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。
6.理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品,注意同类同种
食品的市场比价。
7.购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购
买,慎购游商销售的食品。
8.妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时
能够提供维权依据。
会议记录
会议主题:禁止采购的食品
会议时间:2019年4月25日
会议地点:小会议室
参会人员:食堂工作人员及学校食品安全工作小组成员
组织人:XXX、XXX
会议提出以下禁止采购的食品:
1.过期食品、变质食品、霉变食品、虫蛀食品等损害人体
健康的食品。
2.没有生产日期、保质期、生产许可证等标识的食品。
3.未经检验合格、不符合标准的食品。
4.添加有毒有害物质的食品。
5.农药、化肥、重金属等污染严重的食品。
6.来源不明、不洁净的食品。
7.无证经营、假冒伪劣的食品。
以上禁止采购的食品要严格遵守,以保障师生的食品安全。
的生长,不能杀死细菌。因此,在低温贮存食品时,要注
意温度的控制,一般应控制在0-4℃之间。
3、食品标签规定
食品标签是食品的重要信息之一,它包含了食品的名称、
成分、生产日期、保质期、生产厂家等重要信息。在贮存食品
时,要注意检查食品标签规定的保质期和贮存条件,避免食品
过期或者因不当贮存而导致食品变质。
4、定期检查
为了确保食品的安全和卫生,学校食堂应定期检查贮存的
食品,及时发现问题并进行处理。同时,还应加强食品的管理
和培训,提高工作人员的食品安全意识和卫生水平,确保食品
卫生安全。
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