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10篇

篇1

为加强工厂食品卫生安全管理，严防食源性公共卫生事故发生，结合工厂实

际情况，特制定本方案。

一、配送与自购的对比

1、配送：质量及卫生有保障，可追究责任；配送种类齐全；大批量采购价

格便宜，降低采购人力成本及油费；月结30天，可保证工厂资金周转顺畅。

2、自购：菜单价较高；零散采购菜单价较高、质量没保障，无法追究责任；

每天派出三个人采购，增加人力成本。

二、配送范围

列入统一配送的食品原料为工厂食堂所需的所有食品原料（含主副食、荤素

菜、调味品等）。

三、实施方式

将配送的食品原料分为定型包装类（米、面、油、调味品等）和生鲜食品类

（蔬菜、肉、禽、蛋、水产及豆制品等）两大类，通过集中招投标形式分别进行

公开招标，时限为7月20日至7月31日。凡符合配送准入条件的公司均可报名

参与竞标，参与竞标公司凭综合实力、服务承诺和竞价情况，获得配送资格。

四、招标程序

（一）信息发布。按招标程序将食品统一配送的信息、企业准入条件、招标

内容和竞标时间。

（二）开展招标。