微生物学第十章微生物应用.ppt

第六节清洁能源的微生物生产甲烷、乙醇和氢气等不仅是可再生的燃料，而且在燃烧过程中不产生严重危害环境的污染问题，尤其是氢气，燃烧后仅形成水，具有清洁、高效、可再生等突出特点。另一方面，这些燃料可由微生物利用有机废弃物生产，从而在获得清洁燃料的同时，处理了有机废物废水，保护和改善了环境。利用生物技术将可利用的廉价有机物甚至有机废物转化为清洁燃料替代“石油”等矿物燃料，将是世界性的实施环境可持续发展的长期战略。第96页,共120页，2024年2月25日，星期天一、甲烷的微生物学产生——沼气发酵沼气：在自然界各种无氧环境中，如沼泽、池塘、海洋和水田的底部，常可见到有气泡冒出水面。若将这些气体收集起来，可以点燃，称之为沼气。沼气的主要成分甲烷（约60~70%）和二氧化碳（约30~35%）沼气发酵：是指在厌氧条件下将有机化合物转化为沼气的微生物学过程。第97页,共120页，2024年2月25日，星期天第一阶段：水解发酵性细菌将复杂有机物水解成相应的单体，并对水解产物进行发酵；第二阶段：产氢产乙酸细菌利用第一阶段的发酵产物，形成乙酸和氢气；第三阶段：产甲烷细菌把前几个阶段中产生的乙酸裂解成甲烷和二氧化碳、或利用氢将二氧化碳还原成甲烷和水；第四阶段：某些同型产乙酸细菌可将氢和二氧化碳还原成乙酸。沼气发酵的微生物作用第98页,共120页，2024年2月25日，星期天沼气发酵过程第99页,共120页，2024年2月25日，星期天产甲烷菌的特征和分类1989年出版的Bergy’sManualofSystematicBacteriology,Vol.3)将产甲烷分成3目6科13属，近40余种。形态：杆状、球状、螺旋状等。第100页,共120页，2024年2月25日，星期天部分产甲烷细菌的形态第101页,共120页，2024年2月25日，星期天产甲烷菌的生长条件绝大多数产甲烷细菌利用氢和二氧化碳为基质，少数产甲烷菌以一氧化碳为生长基质，少数产甲烷细菌利用甲酸为生长和产甲烷的基质，更少的产甲烷细菌可利用甲醇、乙酸和甲胺类物质生长和产甲烷。氮源：铵盐最适生长温度：30℃嗜热产甲烷菌：65~70℃第102页,共120页，2024年2月25日，星期天嗜热自养产甲烷菌固定二氧化碳的过程第103页,共120页，2024年2月25日，星期天甲烷形成的生化机制1.由氢和二氧化碳形成甲烷4H2+CO2——CH4+2H2O2.由乙酸形成甲烷（1）CH3C3OOH——CH4+CO2（2）CH3COOH+2H2O——2CO2+4H23.由甲酸或甲醇形成甲烷（1）4HCOOH——CH4+3CO2+2H2O（2）4CH3OH——3CH4+CO2+2H2O第104页,共120页，2024年2月25日，星期天沼气发酵的应用生产沼气，提供能源

处理废物，保护环境第105页,共120页，2024年2月25日，星期天沼气发酵装置1第106页,共120页，2024年2月25日，星期天沼气发酵装置2第107页,共120页，2024年2月25日，星期天沼气发酵技术要点严格维持厌氧条件原料：各种有机废弃物pH值：6.8~7.2温度：中温发酵32~38℃；高温发酵50~55℃搅拌第108页,共120页，2024年2月25日，星期天二、乙醇的发酵生产

1、有机物糖化及其微生物由于能将葡萄糖转化为乙醇的酵母菌不能利用淀粉、纤维素等大分子有机物，因此必须有其它微生物将这些大分子有机物降解为葡萄糖提供给酵母菌。这一将淀粉、纤维素等大分子有机物转化为葡萄糖的过程称为糖化作用。糖化过程可利用酸水解或酶解或某些微生物将大分子有机物水解为葡萄糖。能将这些大分子有机物转化为葡萄糖的微生物称为糖化菌。根霉(Rhizopus)、毛霉(Mucor)、曲霉(Aspergillus)的许多种都具有很高的糖化能力。在生产中主要用的糖化菌是曲霉和根霉。曲霉有黑曲霉(A.niger)、白曲霉和米曲霉(A.oryzae)等。根霉是淀粉发酵法的主要糖化菌，其中以东京根霉（又称河内根霉）、黑根霉(R.nigricans)等应用最广。第109页,共120页，2024年2月25日