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2024年高等教育经济类自考-00986中国饮食文化笔试参考题库含答案.docxVIP

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  • 2024-04-27 发布于四川
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2024年高等教育经济类自考-00986中国饮食文化笔试参考题库含答案.docx

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    2024年高等教育经济类自考-00986中国饮食文化笔试参考题库含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共75题)

    1.中国饮食结构主要由主食、副食和（）等组成。

    2.以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是（）。

    A、烤、煮、蒸、炒

    B、煮、烤、蒸、炒

    C、炒、烤、煮、蒸

    D、烤、蒸、煮、炒

    3.太湖白鱼、（）和白虾统称为“太湖三白”。

    4.粤菜主要覆盖在（）

    A、长江中游地区

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