毕业设计(论文)-中式餐厅设计.docVIP

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JIANGXIAGRICULTURALUNIVERSITY

本科毕业设计

菡碧轩

学院：园林与艺术学院

姓名：夏传宇

学号：

专业：环境艺术设计

年级：2010级1班

指导教师：李田职称：讲师

二零一四年五月

摘要

中式餐厅设计是室内设计的重要组成部分。近年来，伴随着国家社会经济的巨大进步和人民物质生活水平的不断提高，人们已经不再满足于过去简单的解决温饱问题的现状，而对餐厅的装修、环境、服务和设计等方面的要求逐渐提高。尤其是在室内设计方面，在我国文化多元化和西方文化的影响下，我国的中式餐厅室内设计风格也逐渐朝着多元化的方向发展，各种风格的中式餐厅也呈现在大众眼前，传统风格、现代风格、中西文化结合风格等，众多的室内设计方式琳琅满目。现代中式餐厅的室内设计在追求创新、个性化的同时，也出现了一些设计误区，如过度装饰、片面追求个性化，盲目复古的现象等。我们应从项目的合理化出发，深入探寻中式餐厅的艺术特色，创造出既具有中国文化底蕴，又符合现代审美观的中式餐厅的室内设计。在现代室内设计理念的介入下，传统的装饰语素也发生的较大的变革，中式餐厅的装饰语意日益丰富。中式餐厅的室内设计表现方式上，对传统的构件、图案、色彩等装饰元素进行简洁化的凝练，使其在具有时尚造型的同时，传达出中国传统元素的装饰语意，不失中国传统符号和审美。伴随着专业化和系统化设计水平的提高，现代中式餐厅的室内空间设计注重层次感的变化，在空间形态的营造、材料质感、灯光照明以及景观绿化的细节处理上得到进一步加强。现代中式餐厅设计在迎合现代人的审美取向、价值观取向的同时，也在引领着同行餐饮环境设计的发展。

关键词：中式餐厅 室内实际餐饮文化

Abstract

TheChineserestaurantdesignisanimportantpartofinteriordesign.Inrecentyears,withthecountrythegreatprogressofsocialeconomyandpeoplesmateriallifelevelunceasingenhancement,peoplenolongercontentwithsimplepresentsituation,tosolvetheproblemoffoodandclothingofthepastfortherestaurantsdecoration,theenvironment,serviceanddesignrequirementsgraduallyimprove.Especiallyintheaspectofinteriordesign,culturaldiversityandundertheinfluenceofwesterncultureinourcountry,ourcountrysChineserestaurantinteriordesignstylealsograduallytowarddiversifieddevelopment,variousstylesofChinesestyledining-roomalsoappearinfrontofthepublic,traditionalstyle,modernstyle,combiningstylebetweenChineseandwesternculture,etc.,manyinteriordesignstylefullofbeautifulthingsineyes.TheinteriordesignofmodernChineserestaurantinthepursuitofinnovation,personalizedandatthesametime,alsoappearedsomedesignerrors,suchasexcessivedecoration,on