18.家乡的美食家乡味.pptxVIP

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第五单元·有趣的家乡风情

;导入;你们了解家乡的美食吗?

;你还知道哪些地方的美食?;

;每个小组派一名代表发言,大家可以进行补充说明。;一个地方的著名小吃,往往具有鲜明的地域特色,通常与名人逸事、民间传说有关。;传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水。着秦始皇有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒,脆啊。

来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就捧得起,乐得他乱拍屁股,叫船家赶快弄来,银子多多的给。一餐不知道要用好多条鲤鱼才炒得出一碗,秦始皇在漓江上游了半个月,杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳,发誓要把秦始皇的游船拱翻,让他葬身鱼腹!河伯知道了警告说,帝王之事乱来不得,你赶紧另想办法吧。

鲤鱼王急中生智,用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了,拍案叫绝,从此桂林米粉就问世啦。;桂林米粉的由来;但南方盛产大米,却不长麦子,这就叫一方水土养一方人。于是秦军中的伙夫(厨师)根据西北人制作合落面的原理,将大米磨成粉,加工成米面,供给将士食用。米面的称谓,一直延续到20世纪五十年代。

由于水土不服,秦军中有大量的将士病倒,主要症状是肚子胀得难受,上吐下泻,直接影响了战斗力。部队中的军医就地采药,专门采集了主治脘腹胀满、消化不良、呕吐等症状的中草药。可是战斗激烈,经常是吃着饭,敌人就偷袭上来了,你得丢下碗就作战。为了节省时间,将士们便将米面、汤合到一处吃,这种战争逼迫出来的吃法,却为日后吃桂林米粉一定要放卤水开创了先河。;想一想:为什么会有这么多关于小吃的美丽传说呢?;说说关于家乡小吃的传说故事吧。;我们自己也可以学习做一些小吃,也许有一些难,也许味道不是很好吃,但是自己动手做的,总有一中特别的滋味。;在家人的帮助下,一起制作一道家乡美食吧。;谢谢观看!

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