留侯小学2012年后勤管理工作总结.doc

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留侯镇中心小学

2012年后勤管理工作总结

2012年度，在贺校长的领导下，我校后勤工作以县文教体育局有关后勤工作文件精神为指导、要求，全面贯彻“教书育人，管理育人，服务育人”方针，坚持“后勤”为教育教学服务，为师生生活服务的方向。强化后勤各环节的管理工作，我们发扬“勤快，务实，高效，优质”的工作作风，努力提高自身素质，不断增强服务意识，提高服务质量和服务水平，后勤工作人员通力合作，克服困难，使后勤服务工作取得了一定的成绩?

一、学校食堂管理工作：

1、严把炊事员聘用进入关，是办好学校食堂的关键。我校向社会上聘请选用炊事员时，只选择聘用责任心强，服务意识高，具有奉献精神的人，我校炊事员经过学校多方了解，符合以上条件，这样，才受到学校聘用。全体师生和炊事员相处两年多时间里，时时感受到了炊事员的关爱，体会到了炊事员的奉献精神。时常听到家长对炊事员好评。

2、加强从业人员的管理，是办好食堂，提高服务质量的又一举措。学校定期对炊事员进行食品卫生、食品安全知识教育和培训。我校炊事员定期进行了健康体检，健康证持证率为100%；炊事员工作时，穿戴衣帽清洁，无长头发和长指甲；炊事员掌握了食品卫生、食品安全知识，在接触直接入口食品之前进行了洗手消毒。学校有卫生合格证，并且时时接受卫生监督所，食品药品监督局的管理和指导。在2012年餐饮服务卫生安全等级公示评比中，我校被评为“优秀”格次。

3、学校食堂周边卫生干净、整洁，周围没有污染源;食堂与外界隔绝好，无闲杂人员进出食堂；内部环境整洁、下水道畅通，下水道出口已用铁丝网封堵，无老鼠、苍蝇、蟑螂及其他有害昆虫；室内无油烟、地面无污物；餐厅碗柜干净、透气性能好，垃圾桶等容器上加盖；餐厅除桌椅外，没有物料及其他物品堆放。

4、食堂内部各操作间相对独立，布局合理；加工设备、清洗、消毒设备配套；每周学生的碗筷都在消毒柜里消毒且有登记；有专用分类洗涤水池；有餐厅文化、服务窗口、有饭菜销售价目表。为了让学生养成好的生活习惯，为学生定位了碗柜，就餐座位；为了让学生更多的了解国家大事，对师生进行国情教育，丰富师生的业余生活，学校为餐厅安装了42寸的液晶电视。

5、严格入库登记制度，专人采购、食品定点供应，且采购的食品原料有卫生及质检合格证，有原始食品采购票据；有大宗食品采购登记表，且按时记载。食品储存分类、分架、隔墙离地存放；加工工具保持清洁，定位存放；没有出售过剩饭、剩菜或腐烂变质过期食品，炊事员没有使用未经消毒和不合格的餐具；食堂没有向学生兜售非加工食品等；有冷藏、保鲜设施；每餐食品按要求有留样且有留样登记表，注明了留样工作人员姓名和留样时间等；水源卫生及管理措施到位；有防火、防盗、防投毒安全设施；成立了以分管后勤的校级领导马红卫为组长的单位食品

建立了总务处，根据学校实际配备了总务主任及各项后勤兼职管理人员；对学生进行了饮食卫生、安全知识的宣传教育；建立了相应的考核和奖励机制。

2、制度建设：建立了后勤管理人员岗位责任制；建立了食物中毒报告制；建立了食品卫生责任追究制度；建立了突发事件应急管理机制。

3、师生评价：后勤管理达到制度化、规范化；卫生安全管理经常化、细致化；学校领导重视，各个岗位管理职责到位。受到了服务片区群众的好评。也得到了上级部门的肯定。

五、今后后勤工作有待改进和努力的方向：

1、在住宿生的管理上还有待改进和提高。物品的摆放、个人的内务整理还需继续加强培训和指导，为了促使学生学会生活，准备开展这方面的比赛和评比。

2、宿舍和食堂管理工作虽然做了大量的工作，但在细节上做得还是不够细，今后还要把它做细，做实，在细节中提高工作质量，在细节中出成绩。

3、继续加强后勤人员的服务意识，奉献精神。明确每人的责任，把学生的事当做自己的孩子来做。

4、多和兄弟学校沟通和交流，多向他们学习，学习他人之长，补自己之短。

留侯镇中心小学

2013.1.4