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生命中的基础有机化合物合成有机高分子材料
1.制作糕点常用到的原料有面粉、食用油、鸡蛋、牛奶、小苏打、砂糖等,其中不含基本营养物质的是()
A.面粉 B.食用油 C.牛奶 D.小苏打
2.“一带一路”是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称。丝绸是一种天然高分子材料,下列不属于高分子材料的是()
A.PVC塑料 B.光导纤维 C.氯丁橡胶 D.有机玻璃
3.下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法中不正确的是()
A.灼烧蚕丝织物有类似烧焦羽毛的特殊气味
B.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
C.向蔗糖溶液中加入稀硫酸,水解后加入银氨溶液,水浴加热未出现银镜,说明蔗糖的水解产物不能发生银镜反应
D.利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制造肥皂
4.《内经》日:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。合理膳食,能提高免疫力。下列说法错误的是()
A.蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖
B.食用油在酶作用下水解为高级脂肪酸和甘油
C.苹果中富含的苹果酸是乙二酸的同系物
D.天然蛋白质水解后可得到氨基酸,甘氨酸和丙氨酸两种分子间可生成两种二肽
5.《黄帝内经》中记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是()
A.糖类都能发生水解反应
B.蛋白质遇重金属盐会发生变性
C.糖类、蛋白质、油脂都是高分子化合物
D.糖类、蛋白质、油脂都是由C、H、O三种元素组成
6.油脂在人体内的变化过程如图所示。下列说法不正确的是()
A.油脂不属于高分子
B.甘油分子中含有羟基,沸点低于丙醇
C.酶催化下1mol油脂完全水解的产物是1mol甘油和3mol高级脂肪酸
D.反应②是人体内脂肪酸的氧化反应,为人体提供能量
7.聚乳酸是一种新型的生物可降解高分子材料,其合成路线如下:
下列说法错误的是()
A.
B.聚乳酸分子中含有两种官能团C.1mol乳酸与足量的Na反应生成1molD.两分子乳酸反应能够生成含六元环的分子
8.下列关于蔗糖属于非还原型糖,而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中,正确的是()
A.验证蔗糖属于非还原型糖的操作顺序:④③
B.验证蔗糖属于非还原型糖的操作顺序:④⑤
C.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序:①④⑤
D.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序:①⑤②④⑤
9.脲醛树脂的合成与酚醛树脂类似,生成线型脲甲醛树脂的化学方程式为
下列说法不正确的是()
A.网状的脲甲醛树脂以下图所示结构单元为主
B.化学方程式中的化学计量数
C.脲甲醛树脂合成过程中可能存在中间体
D.通过质谱法测定线型脲甲醛树脂的平均相对分子质量,可得其聚合度
10.糖类、油脂和蛋白质都是人类基本营养物质。请回答下列问题。
(1)在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%稀硫酸,加热3~4min,然后用碱液中和试管中的稀硫酸至混合液呈碱性。
①淀粉完全水解生成的有机化合物的分子式为_______。
②若要检验淀粉已经发生了水解,可取少量上述用碱液中和_______(选填“前”或“后”)的溶液加入_______(填试剂的名称),加热后再根据实验现象判断;若要检验淀粉没有完全水解,可取少量上述用碱液中和_______(选填“前”或“后”)的溶液加入几滴碘水,应观察到_______。
(2)油脂在人体内通过水解生成_______和甘油,再氧化分解,为人体提供能量。
(3)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质。下列说法中错误的是_______(填字母)。
A.蛋白质都属于天然高分子,且都不溶于水
B.用灼烧闻气味的方法可以区分合成纤维和羊毛
C.人体内不含纤维素水解酶,不能消化纤维素,因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D.用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用
答案以及解析
1.答案:D
解析:基本营养物质包括糖类、蛋白质和油脂。面粉中含有的淀粉属于糖类,A项不符合题意;食用油中含有油脂,B项不符合题意;牛奶中含有蛋白质,C项不符合题意;小苏打是碳酸氢钠,属于盐,其不是基本营养物质,D项符合题意。
2.答案:B
解析:光导纤维的主要成分为二氧化硅,不属于高分子材料,故选B。
3.答案:C
解析:蚕丝的主要成分是蛋白质,灼烧蚕丝织物有类似烧焦羽毛的特殊气味,A正确;蔗糖和麦芽糖都为二糖,分子式均为,二者互为同分异构体,B正确;向蔗糖溶液中加入稀硫酸发生水解反应生成葡萄糖,葡萄糖在碱性条件下才能发生银镜反应,C项中应先调节溶液呈碱性,不正确;利用油脂在碱性条件下发生水解反应生成高级脂肪酸钠,可以制造肥皂,D正确。
4.答案:C
解析:本题考查基本营养物质的结构、
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