GB2762—2017食品中污染物限量 (1).pptx

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2024-04-29 发布于陕西
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GB2762—2017食品中污染物限量 (1).pptx

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GB2762—2017

食品安全国家标准食品中污染物限量;;;;GB2762—2017食品中污染物限量;GB2762—2017食品中污染物限量;GB2762—2017食品中污染物限量;GB2762—2017食品中污染物限量;GB2762—2017食品中污染物限量;GB2762—2017食品中污染物限量;GB2762—2017食品中污染物限量;比如：谷物及其制品（麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅（料）面米制品除外）的铅限量为20mg/kg；注意，这里的稻谷以可食用部分糙米计

水果及其制品中新鲜水果（浆果和其他小粒水果除外）的铅限量值为0.1mg/kg。

铅的检测方法，需要参照GB5009.12来进行;比如：谷物及其制品中的谷物的镉限量为0.1mg/kg；注意，这里的谷物不包括稻谷。

镉的检测方法，需要参照GB5009.15来进行;比如：水产动物及其制品肉食性鱼类及其制品谷物及其制品中甲基汞限量为1.0mg/kg；汞的检测方法，需要参照GB5009.17来进行;比如：谷物及其制品中的谷物的总砷限量为0.5mg/kg；注意，这里的谷物不包括稻谷。

砷的检测方法，需要参照GB5009.11来进行;比如：饮料类的锡限量为150mg/kg；锡的检测方法，需要参照GB5009.16来进行；;比如：油脂及其制品中氢化植物油及氢化植物油为主的产品，镍的限量为1.0mg/kg；

锡的检测方法，需要参照GB5009.138来进行；;比如：谷物及其制品种谷物铬的限量值要求为1.0mg/kg，注意，如果是稻谷，需要以可食用部分糙米计算。

铬的检测方法，需要参照GB5009.123来进行；;比如：要求蔬菜及其制品中腌渍蔬菜的亚硝酸盐限量值为20mg/kg;饮料大类中矿泉水的亚硝酸盐限量为0.1mg/L，硝酸盐限量为45mg/L，这里的亚硝酸盐以亚硝基计，硝酸盐以硝基计。;比如：要求肉及肉制品中熏、烧、烤肉类苯并[a]芘限量为5.0微克/kg。

苯并[a]芘的检测方法按照GB5009.27规定的方法测定；;比如：要求肉及肉制品中肉类罐头除外的肉制品中N-二甲基亚硝铵限量为3.0微克/kg。

N-二甲基亚硝铵的检测方法按照GB5009.26规定的方法测定；;比如：要求水产动物及其制品中多氯联苯限量为0.5mg/kg，其中多氯联苯以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180之和计算。

多氯联苯的检测方法按照GB5009.190规定的方法测定；;比如：要求调味品中的液态调味品的3-氯-1，2-丙二醇的限量为0.4mg/kg，这里的调味品仅限于添加了酸水解植物蛋白的产品。

3-氯-1，2-丙二醇的检测方法按照GB5009.191规定的方法测定；;给大家做了简单介绍，大家可以继续在这部分内容的视频资源中观看更详细的一些教学内容。;谢谢观看！