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生物豆粕发酵技术在饲料原料生产中的应用研究获奖科研报告

【摘?要】生物豆粕发酵技术以现代生物工程作为基本理论基础，应用绿色豆粕土壤进行固体发酵，完成对于大豆蛋白质的有效降解，并在土壤中完成多项营养物质的培养，促进生物豆粕当中营养性大幅度提升。本文主要对生物豆粕发酵技术进行概述，分析其在饲料原料生产当中的重要应用。

【关键词】生物豆粕;发酵技术;饲料原料;生产应用

一、生物豆粕发酵技术简介

生物豆粕发酵技术产品的主要功能是通过充分利用我国现代菌种生物工程技术，将传统菌种发酵技术与菌种固体生物发酵工艺技术相互融合，并以优质的绿色豆粕土壤为主要发酵原材料，接种米曲霉，通过这种含有米霉和曲霉的传统菌种固体发酵技术能够尽量最大化地快速去除优质豆粕土壤中的各种有害抗药性营养成分，高效率对豆粕大豆蛋白质进行降解，将降解后的成分作为优质的小豆多肽蛋白营养来源。这种生物豆粕技术不仅可以在优质土壤中快速产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、生长因子等活性营养物质，具有有效增强婴儿适口进食量，改善婴儿身体所需营养素比例，促进各种食物的正常消化吸收，促进婴儿人体骨骼成长，减轻人体腹泻腹痛症状的优良作用。

二、生物豆粕发酵技术作用功效

（1）无化学抗原和其他生物耐受性的各种抗人体营养生物因子，经过大量细菌化学发酵和生物氧化化学处理后，原有的脲酶、