学校食品安全与营养健康管理规定.pdf

一、目的和背景：

为了保障学生的食品安全和促进他们的营养健康，制定学校食品

安全与营养健康管理规定是非常必要的。这份规定旨在规范学校内食

品供应与管理，加强学生食品安全意识的培养，促进他们养成良好的

饮食习惯。

二、食品供应与管理：

1.食品供应商：学校应选择符合食品安全法规范的供应商，确

保食品质量安全。

2.食品监督：学校应设立专门的食品管理部门，负责监督食品

供应商的食品质量，定期对食品进行检测。

3.食品储存与保管：学校应有专门的食品储存和保管区域，确

保食品的安全和新鲜。

4.食品清洁与消毒：学校应定期对食品准备区域和餐具进行清

洁和消毒，确保食品的卫生安全。

5.食品来源追溯：学校应保留食品的采购记录和供应商信息，

三、食品安全宣传与教育：

1.食品安全知识：学校应通过课堂教育、宣传栏、播音广播等

方式向学生传达食品安全的基本知识，提高他们的食品安全意识。

2.食品安全宣传活动：学校应定期开展食品安全宣传活动，如

主题展览、讲座、知识竞赛等，深入学生中宣传食品安全知识。

3.食品安全检查：学校应定期进行食品安全检查和食品毒理学

教育，指导学生正确选择食品。

4.食品安全日常管理：学校应加强食堂和食品摊点的日常管理，

确保食品质量和安全。

四、营养健康管理：

1.饮食均衡：学校应提供多种类、多样化的食物，确保学生饮

食均衡、营养全面。

2.膳食指导：学校应提供膳食指导，教育学生健康饮食的重要

性，引导他们选择合理的膳食。

餐，提供更多有益于身体健康的食材和食品。

4.营养计划：学校应制定科学合理的营养计划，确保学生摄入

足够的营养。

五、家校合作：

1.家庭食品安全教育：学校应加强与家长的沟通与合作，共同

进行食品安全教育，提供家庭食品安全宣传资料。

2.班级食品安全监督：学校应设立班级食品安全监督员，负责

监督班级内的食品质量和安全。

3.家庭饮食指导：学校应提供孩子饮食指导的相关知识，帮助

家长了解孩子的营养需求，合理安排家庭膳食。

六、督查与评估：

1.督查机制：学校应建立健全的食品安全与营养健康督查机制，

定期对各项管理措施进行检查和评估。

2.效果评估：学校应定期对食品安全与营养健康管理的效果进

行评估，并不断改进和完善管理措施。

学校可以有效保障学生的食品安全和营

养健康，提高学生的食品安全意识，引导他们养成良好的饮食习惯，

促进他们的身心健康发展。同时，学校还应与家长建立紧密的合作关

系，共同努力营造健康安全的学校食品环境。