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冷库设计与运行管理
制冰技术**授课：余华明7.1制冰技术基础7.1.1冰的分类神奇的制冰方法7.2传统盐水制冰视频/v_show/id_XMzQzNDEzNDg=_rss.html7.3快速制冰设备7.3.1桶式制冰设备和方法制冰工艺：①预冷水过程②冰桶加水过程③制冰过程④脱冰过程⑤运冰过程7.3快速制冰设备7.3.2沉箱管组式快速制冰7.3快速制冰设备7.3.3管冰机和壳冰机????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????7.3快速制冰设备????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????7.3.4片冰机7.4冷饮食品设备????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????7.4.1冰淇淋机7.4冷饮食品设备????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????7.4.2冷饮水机7.4冷饮食品设备????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????7.4.雪糕机
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