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第四章典型食品生产车间设计

[学习目标与要求]

1.掌握电脑绘图基本知识，学会简单绘图操作。

2.了解肉品工厂、乳品工厂、饮料工厂、速冻食品厂等生产车间的基本组成、合理分

割、设备布置、辅助部分安排，掌握生产车间设计方法。

3.能够进行一般食品工厂生产车间设计，绘制生产车间平面布置图。

第一节AutoCAD绘制生产车间布置图简介

CAD（ComputerAidedDesign）的含义是指电脑辅助设计，是电脑技术的一个重要的

应用领域。AutoCAD则是美国Autodesk企业研发的一个交互式绘图软件，是用于二维及三

维设计、绘图的系统工具，用户能够使用他来创建、浏览、管理、打印、输出、共享及准

确复用富含信息的设计图像。

AutoCAD是现在世界上应用最广的CAD软件，市场占有率位居世界第一。AutoCAD软件

具备如下特点：

1.具备完善的图像绘制功能。

2.有强大的图像编辑功能。

3.能够采用多种方式进行二次研发或用户定制。

4.能够进行多种图像格式的转换，具备较强的数据交换能力。

5.支持多种硬件设备。

6.