小学生食品安全常识.pdfVIP

预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指

甲、勤理发,勤换床单和被盖一月一次;保持教室、宿舍及环境的清洁

卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯;其次做到‘六不

吃’：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经

高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食;再就是要从食品标签上注意

识别食品质量,选择安全的食品是把住‘病从口入’的第一关;

认识食物中毒特征：

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病;胃肠道症状：腹泻、腹

痛,有的伴随呕吐、发热;提高自我救护意识出现上述症状,应怀疑是

否食物中毒,并及时到医院就诊;

预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用

除菌香皂,洗手液洗手；不吃生、冷、不清洁食物；不吃变质剩饭菜;

10个小学生食品安全常识需要了解;

常识1白开水是小学生的最佳饮品

饮白开水不光能满足小学生对水的生理需要,还能为他们提供一

部分矿物质和微量元素,不管是碳酸饮料、营养保健型饮料,还是当前

许多家庭热衷的纯净水和矿泉水,都不宜代替自来水作为人的主要饮

;烧开的自来水冷却到25~35摄氏度,此时水的生物活性增加,最

适合人的生理需要;

小学生,因为代谢快,对水的需求量相对比成人多,因此,对水和

矿物质、微量元素缺乏或过多,都会影响身体健康;有喝饮料不喝水习

惯的孩子,常常食欲不振、多动,脾气乖张,身高体重不足;

常识2长期过量吃冷饮有损健康

一次让小学生吃4、5个冰淇凌,或喝掉2、3瓶汽水,这对他们的

健康非常不利;暑天人体胃酸分泌减少,消化系统免疫功能有所下降,

而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖;因此,夏季是消化道疾

病好发季节;

过食会引起小学生胃肠道内温度骤然下降,局部血液循环减缓等

症状,影响对食物中营养物质的吸收和消化,甚至可能导致小学生消

化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛;

另外,冷饮市场有一些产品的卫生状况很差,不少产品不符合卫

生标准;在这种情况下,过食冷饮会增加小学生患消化系统疾病的机

会;

常识3易拉罐饮料对小学生有危害

备受孩子们喜欢的易拉罐是以铝合金为材料制成的;为避免铝合

金与饮料接触,其内层涂以有机涂料以作隔离;有些厂家在生产过程

,保护涂料未全涂满罐壁,或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破

损,都会导致饮料与铝合金直接接触,而使铝离子溶于饮料中;

有调查显示,易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍;若

常饮易拉罐饮料,必然造成铝摄入过多;铝过多可能导致小学生智力

下降、行为异常,不利于小学生骨骼及牙齿发育;

常识4长期饮用纯净水会染疾病

矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含

量高,对特定人群有保健作用;饮用矿泉水应有针对性,缺什么补什么

最好;例如,有缺锌症的小学生饮用高锌矿泉水就会有益处;反之,如

果不缺锌,饮食中的锌供给又很充足,就没有必要饮用这种矿泉水;矿

物质和微量元素长期过多地沉积在人体,可能会引发某种疾病,最常

见的就是肾结石;

专家认为,目前,矿泉水消费者普遍具有盲目性;一些家长没有搞

清楚每种矿泉水的成分并不相同,其保健作用也不相同,而是将矿泉

水当成普通解渴饮料让孩子喝,盲目认为矿泉水比自来水好,这是一

种误解;小学生如果常年饮用,将会对健康造成不利影响;

而蒸馏水、纯净水、太空水等,多数产品在除去水中工业污染物时,

也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分;长期饮用,必然使人体

某些矿物质或微量元素摄入不足,对身体造成不良影响,对正处于生

长发育期的小学生影响更大;

常识5彩色汽水会影响体格发育

五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人

工合成色素、碳酸水,经加充二氧化碳气体制成的;

除含一定的热量外,几乎没有什么营养;这里的人工合成甜味剂

包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等;这些物质不被人体吸收利用,

不是人体的营养素,对人体无益,多饮用还对健康有害;

那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精,

会给孩子带来潜在伤害;过量色素和香精进入小学生体内后,容易沉

着在他们未发育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干

扰体内多种酶的功能,对新陈代谢和体格发育造成不良影响;

此外,一