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植物生理生化网上作业题

第一章植物的生物大分子

一、名词解释

1．蛋白质一级结构

2．简单蛋白

3．结合蛋白

4．盐析

5．蛋白质变性

二、填空题

1．氨基酸在等电点(pI)时，其所带电荷为（），在pHpI时以（）离子存在，在pHpI时，以（）

离子形式存在。

2．蛋白质的四级结构是由（）条具有（）结构的多肽链聚合而成特定构象的蛋白质分子。

3．蛋白质二级结构的形式有（）、（）和（）等。

4．核苷酸是由（）、（）和（）三种成分组成。

5．DNA的三级结构是（）结构。

三、单项选择题

1.蛋白质一级结构的主要化学键是（）

A、氢键B、疏水键C、二硫键D、肽键

2.蛋白质变性后可出现的变化是（）

A.一级结构发生改变B.构型发生改变C.分子量变小D.构象发生改变

3.DNA二级结构模型是（）

A.α-螺旋B.走向相反的右手双螺旋C.三股螺旋D.β-折叠

4．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（）

A．溶液pH值大于pIB．溶液pH值小于pIC．溶液pH值等于pID．溶液pH值等于7．4

四、多项选择题

1．电泳技术可用于蛋白质的（）

A.分离B.纯化C.鉴定D.氨基酸测序

2．下列关于蛋白质的叙述正确的是（）

A.蛋白质是两性电解质B.所有蛋白质的等电点相同

C.变性蛋白质不可恢复D.蛋白质溶液是稳定的亲水胶体

五、简答题：

1．简述核酸的种类及功能。

2．简述蛋白质的二级结构及其类型。

3．比较DNA和RNA的区别。

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第二章酶

一、名词解释

1．米氏常数

2．单体酶

3．寡聚酶

4．辅酶

5．辅基

二、填空题

1．酶的专一性包括（）、（）和（）。

2．结合蛋白酶类必需由（）和（）相结合后才具有活性。

3．不同酶的Km（），同一种酶有不同底物时，Km值（），其中Km值最小的底物是（）。

三、单项选择题

1．具有抗佝偻病作用的维生素是

A．维生素KB．维生素DC．维生素ED．维生素B

2．关于酶的叙述哪项是正确的是

A．所有的酶都含有辅基或辅酶B．只能在体起催化作用

C．大多数酶的化学本质是蛋白质D．都具有立体异构专一性（特异性）

3．Km值的意义是

A．与酶对底物的亲和力无关B．是达到Vm所必须的底物浓度

C．同一种酶的各种同工酶的Km值相同D．是达到1/2Vm的底物浓

四、多项选择题

1．水溶性维生素有

A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．生物素

2．脂溶性维生素有

A．维生素DB．维生素EC．维生素KD．叶酸

3．酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有

A．酶可改变反应平衡常数B．极高催化效率

C．对反应环境的高度不稳定D．高度专一性

4．酶的专一性可分为

A．作用物基团专一性B．相对专一性C．立体异构专一性D