论会展业与餐饮业如何实现共赢.docx

论会展业与餐饮业如何实现共赢

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云 南 财 经 大 学

学生毕业论文(设计)

题目：论会展业与餐饮业如何实现共赢

题目：论会展业与餐

云南财经大学

本科毕业论文(设计）原创性及知识产权声明

本人郑重声明:所呈交的毕业论文（设计)是本人在导师的指导下取得的成果。对本论文(设计)的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。因本毕业论文(设计)引起的法律结果完全由本人承担。

本毕业论文（设计)成果归云南财经大学所有。

特此声明

毕业论文（设计)作者签名:作者专业：工商管理

作者学号:2

2０12年

5月 9日

目录

本科毕业论文（设计)原创性及知识产权声明 错误!未定义书签。

一、绪论 错误!未定义书签。

二、会展业与餐饮业之间的关系 错误!未定义书签。

三、会展业与餐饮业的概况?错误!未定义书签。

四、会展业与餐饮业发展的模式 13

五、会展业与餐饮业共赢的策略?错误!未定义书签。

参考文献 错误!未定义书签。

致 谢 错误!未定义书签。

摘 要

会展顾名思义就是指会议、展览、大型活动等集体性活动的简称。也就是指在一个固定的空间和地理位置内,由许多人共同组成的可以使定期举行的也可以使不定期举行一种群体性的社会活动。其概念的外延包括各种类型的博览会、展览展销活动、大型会议、体育竞技运动、文化活动、节庆活动等。

会展是指围绕特定主题多人在特定时空的集聚交流活动。狭义的会展仅指展览会和会议;广义的会展是会议、展览会、节事活动和奖励旅游的统称。会议、展览会、博览会、交易会、展销会、展示会等是会展活动的基本形式，世界博览会为最典型的会展活动。 在国外，像会展业较为发达的欧美地区，对会展也有类似的解释。美国解释说会展就是特殊活动，其包涵的范围较广,所以产值大,占的比重高。而在作为全球会展发源地的欧洲把会展解释为ME

（meetingeｘhibitｉｏｎ）或者CE即把mｅetinｇ换作conｖiｔｉoｎ.中国学者一般把会展定义为 ＭIＣＥ（M:CorporａteMeetiｎgs公司业务会议;I:ＩｎcentｉｖeＴourPｒograｍｓ奖励旅游；C：Convenｔions协会或社团组织会议；Ｅ:Evｅｎts节事活动，或者 Exhibitioｎs展览）,另一方面又特别强调会展的经济性。

餐饮业是我国较早放的行业。国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。

国内餐饮产业由于走出国门、跨国经营的企业还不多，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一。但由于中餐要求品种多,烹制工艺各异,季节变换对饮食产生不同要求，故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化,所以其“走出去”之路就显得步履艰难。

本文通过综合分析会展业与餐饮业之间的关系，以及两者的发展历程，提出相应的问题，并分析了当前餐饮业与会展业结合的发展模式。提出下一步的发展走向。为我国餐饮业和会展业做贡献。

关键字:会展业；餐饮业;共赢；方法；策略

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