食品安全安全培训课件.pptx

食品安全安全培训课件;目录CONTENCT食品安全概;01食品安全概述;食品安全重要性保障公众身体健康;010203食品安全法规《中华;其他相关法律法规。食品安全标准;地方食品安全标准；企业食品安全;案例一事件概述原因分析三聚氰胺;教训与启示：加强企业自律和诚信;案例二事件概述原因分析教训与启;02食品污染与危害;80%80%100%食品污染的;对人体健康的危害对生态环境的破强食品安全监;03食品加工过程中的安全控制;选择新鲜、无病虫害、无变质的原;保持加工场所的清洁和卫生，定期;食品添加剂的使用与管理添加剂种;04食品储存与运输安全;食品储存场所应保持清洁、干燥，;包装保护食品在运输前应妥善包装;食品包装上应清晰标识生产日期、;05餐饮服务食品安全;许可制度概述餐饮服务许可制度是;食品采购与验收食品贮存与保管食;监管部门职责01食品药品监督管;06食品安全风险评估与预警;通过对食品生产、加工、运输等环;食品安全风险预警机制建立食品安;发生食品安全事故后，相关单位应;THANKYOU感谢聆听