餐饮油烟培训教学课件.pptx

餐饮油烟培训教学课件;CATALOGUE目录餐饮油烟;01餐饮油烟概述;烹饪过程中食用油和食物高温加热;《大气污染防治法》等法律法规对;减少油烟对环境和人体的危害，改;02油烟净化技术原理及设备;利用油烟颗粒的惯性作用，通过改;结构简单，维护方便，但净化效率;对于高浓度油烟场所，建议采用高;03餐饮油烟排放监测与评估;监测方法包括定点监测和移动监测;数据采集、传输与处理数据采集通;报告编制将评估结果编制成报告，;04现场检查与执法程序;03制定检查计划根据餐饮单位的;表明身份和来意现场勘查油烟检测;执法程序及文书制作送达执法文书;05企业自查自纠与整改措施;明确自查目标、范围、时间和责任;立即停业整顿，安装合格的油烟净;加强环保意识培训引进先进技术设;06案例分析与经验分享;案例一01某餐厅油烟净化设施成;油烟净化设施运行不稳定。应对策;经验一政府引导和监管是治理餐饮;THANKS感谢观看