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大班其他教案：八宝茶

汇报人：

2024-01-30

教案背景与目标

八宝茶材料及准备

制作流程与步骤演示

幼儿参与体验环节

安全卫生及营养教育

总结回顾与拓展延伸

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教案背景与目标

八宝茶是中国传统茶文化的重要组成部分，融合了多种中草药和食材，具有深厚的文化内涵和独特的口感。

八宝茶文化内涵

大班儿童好奇心强，喜欢尝试新事物，且已具备一定的生活经验和认知能力，适合开展八宝茶教学活动。

大班儿童特点

通过八宝茶教案的实施，可以培养大班儿童的观察能力、动手能力、语言表达能力和传统文化素养。

教育价值

让大班儿童了解八宝茶的名称、原料和泡制方法，感受中国传统茶文化的魅力。

知识目标

培养大班儿童的观察能力和动手能力，学习如何泡制八宝茶并品尝其口感。

技能目标

通过八宝茶教案的实施，让大班儿童在愉快的氛围中感受中国传统文化的博大精深，增强民族自豪感和文化自信心。

情感目标

通过小组合作泡制八宝茶，培养大班儿童的团队合作意识和社交能力。

社会目标

适龄儿童

本教案适用于5-6岁的大班儿童。

班级规模

建议每个班级人数控制在20-30人之间，以便教师更好地组织和指导教学活动。同时，可以根据实际情况进行适当调整，确保教学质量和效果。

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八宝茶材料及准备

提供茶多酚等抗氧化物质，有助于清热解毒、提神醒脑。

富含维生素C和铁元素，有助于补血养颜、增强免疫力。

富含多种氨基酸和微量元素，有助于滋补肝肾、明目润肺。

含有丰富葡萄糖和蛋白质，有助于益气养血、安神定志。

茶叶

红枣

枸杞

桂圆

菊花

玫瑰花

冰糖

柠檬片

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可添加适量菊花，以增强清热解毒、平肝明目的功效。

可添加适量玫瑰花，以增强美容养颜、疏肝解郁的功效。

可根据个人口味添加适量冰糖，以调节口感和增加甜度。

可添加适量柠檬片，以增强口感和提供维生素C等营养物质。

清洗材料

将所需材料用清水洗净，去除灰尘和杂质。

准备器具

准备好茶壶、茶杯等器具，确保干净卫生。

注意事项

在冲泡八宝茶时，应注意水温控制，避免水温过高破坏营养成分；同时根据个人口味和需求适量添加各种材料，避免浪费和过量摄入。

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制作流程与步骤演示

将所需的各种原料，如红枣、枸杞、桂圆等，用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。

清洗原料

将清洗干净的原料放入清水中浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀，有利于后续的煮制过程。

浸泡原料

准备煮制工具

加水煮沸

控制煮制时间

调整火候

选用合适的锅具，如砂锅、不锈钢锅等，确保锅具干净卫生。

根据原料的性质和八宝茶的口感要求，控制煮制时间，一般煮制30分钟至1小时左右。

将浸泡好的原料放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸。

在煮制过程中，根据实际情况调整火候，保持水温稳定，避免煮干或煮焦。

煮制完成后，倒出适量的八宝茶进行品尝，观察其颜色、闻其香气、尝其口感。

品尝口感

调整口感

再次煮制

根据品尝结果，适当调整原料比例、煮制时间等，以获得更加理想的口感和味道。

如果需要，可以再次进行煮制，直至达到满意的口感和味道为止。

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幼儿参与体验环节

让幼儿们亲自观察八宝茶所需的原料，如红枣、枸杞、桂圆、菊花等，引导他们认识并了解这些食材的名称和特点。

向幼儿们展示八宝茶的制作过程，让他们了解如何将各种原料混合在一起，以及如何控制水温和泡茶时间。

制作过程

准备原料

分组制作

将幼儿分成小组，每组提供一些八宝茶的原料和工具，让他们亲自动手尝试制作八宝茶。

教师指导

在制作过程中，教师要巡回指导，帮助幼儿掌握正确的制作方法和注意事项，确保他们能够安全、顺利地完成制作任务。

分享感受

鼓励幼儿们分享自己在制作和品尝过程中的感受和体验，比如哪些原料是自己喜欢的，哪些步骤是需要注意的等。

品尝八宝茶

制作完成后，让幼儿们品尝自己制作的八宝茶，感受其中的口感和香气。

展示成果

将幼儿们制作的八宝茶展示出来，让他们感受到自己的劳动成果和价值，增强自信心和成就感。

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安全卫生及营养教育

讲解食品安全的重要性，引导幼儿了解食品污染、过期食品等危害。

介绍食品包装上的喷字信息，如生产日期、保质期等，并教授如何识别。

通过图片或实物展示，让幼儿了解什么是健康食品，什么是垃圾食品。

强调个人卫生习惯的重要性，如饭前便后要洗手等。

教授正确的洗手方法，并引导幼儿在适当的时候自主洗手。

鼓励幼儿养成不随地吐痰、不乱扔垃圾等良好卫生习惯。

介绍人体所需的七大营养素，并强调其在幼儿成长中的重要性。

通过食物图片或模型，让幼儿了解各种食物的营养成分及作用。

教授如何搭配食物，保证每餐摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

引导幼儿养成不偏食、不挑食的良好饮食习惯，培养健康的饮食方式。

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总结回顾与拓展延伸

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幼