2023考试农产品食品检验员四级真题考试（含答案）.docx

2023考试农产品食品检验员四级真题考试（含答案）

一、单选题(80题)

1.职业纪律是最明确的职业规范，它以()方式规定了职业活动中最基本的要求

A.道德规范B.规章制度C.行政命令D.方法?

2.下列()属于清渍类蔬菜罐头

A.香菜心罐头B.酸黄瓜罐头C.油焖笋罐头D.青刀豆罐头?

3.一固体样品作菌落总数测定，其中10-1平板菌落数多不行计，10-2平板菌落数为271，10-3平板菌落数为60，则该样品菌落总数（）个/g

A.27000B.27100C.60000D.43550?

4.蛋白质测定中，下列做法正确的是（）

A.消化时硫酸钾用量过大B.蒸