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邮轮餐饮服务与管理智慧树知到期末考试答案2024年
邮轮餐饮服务与管理
餐巾是供客人在进餐过程中使用的（）。
A:卫生物品B:清洁用品C:标志物品D:装饰物品
答案:卫生物品
筷架摆放于骨碟右侧，距离调味碟（）。
A:2cmB:1cmC:0.5cmD:1.5cm
答案:0.5cm
宾客要求服务员代为点菜时，下面哪种说法是错误的（）。
A:宾客显示富裕的一种表现B:这位宾客是常客，对值台员表示信任C:宾客对点什么菜式拿不定主意D:宾客非常了解菜单
答案:宾客非常了解菜单
欧陆式早餐的英文单词（??）。
A:AmericanBreakfastB:FrenchBrea
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